沃爾瑪超市江濱北路店購(gòu)買(mǎi)的一塊豬肉竟然在黑暗中會(huì)“發(fā)光”。這究竟是怎么回事? ?
市民:生豬肉會(huì)發(fā)光
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9日下午,艾先生把一塊豬肉拿給記者看,在旁邊都是亮光的情況下,記者也看不出這塊肉有啥奇特之處,就是一塊普通豬肉,但是拿到幾乎沒(méi)啥光線的暗處,“奇跡”出現(xiàn)了,這塊肉竟然通體發(fā)光,顏色有點(diǎn)像淺藍(lán)色。
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“晚上更亮,就像螢火蟲(chóng)屁股那樣的光。”艾先生介紹,這塊肉是8日上午在江濱北路沃爾瑪超市買(mǎi)的,當(dāng)時(shí)買(mǎi)了1斤,當(dāng)天就吃了大部分,剩下一小塊。覺(jué)得天氣寒冷,8日晚上臨睡前,艾先生把肉放在了桌上。9日凌晨2時(shí)許,艾先生起床上廁所,黑暗中發(fā)現(xiàn)桌上有亮光,他還以為是自己的手機(jī),走近一看,竟然是那塊吃剩的豬肉在發(fā)光。艾先生也叫來(lái)鄰居們幫忙看,大家也都說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)發(fā)光的豬肉。
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“我經(jīng)常在這家沃爾瑪超市買(mǎi)肉,但是吃剩下都是放冰箱,**次晚上放在外面。”艾先生擔(dān)心,會(huì)發(fā)光的豬肉是不是有什么質(zhì)量問(wèn)題,對(duì)人體有沒(méi)有傷害?
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超市:豬肉檢疫合格
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9日下午,記者與艾先生來(lái)到了沃爾瑪超市江濱北路店,將該豬肉交給了客服部負(fù)責(zé)人,對(duì)方拿到暗處一看,也看到了豬肉發(fā)光,但是,她也很奇怪,隨即叫來(lái)了超市負(fù)責(zé)人鄭先生。
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“我們現(xiàn)在跟供應(yīng)商聯(lián)系了,這事必須先調(diào)查清楚才能給出具體回復(fù)?!编嵪壬f(shuō),該店銷(xiāo)售的豬肉都是有合規(guī)的進(jìn)貨手續(xù),包括動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明(即兩證。他隨后出示了這兩份證明。
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記者看到,兩份證明的簽發(fā)日期均為3月8日,供應(yīng)商為泉州一家公司,均檢疫合格。沃爾瑪超市江濱北路店豬肉窗口銷(xiāo)售人員介紹,該超市的豬肉都是當(dāng)天上架當(dāng)天銷(xiāo)售,沒(méi)有前**的,之前也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這類(lèi)情況?!澳壳暗淖C據(jù)都顯示豬肉檢驗(yàn)是合格的?!编嵪壬f(shuō),如果有調(diào)查結(jié)果了會(huì)與艾先生和記者聯(lián)系。
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9日下午,艾先生撥打了泉州食品藥品投訴舉報(bào)熱線12331反映情況。
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國(guó)內(nèi)曾出現(xiàn)“熒光豬肉”
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豬肉會(huì)發(fā)光,艾先生并不是**個(gè)發(fā)現(xiàn)的。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查詢得知,“熒光豬肉”又稱(chēng)發(fā)光豬肉或者藍(lán)光豬肉,指在近幾年我國(guó)多個(gè)地方出現(xiàn)晚上會(huì)隱隱發(fā)出熒光的豬肉,一時(shí)間引起廣大消費(fèi)者的廣泛關(guān)注,包括長(zhǎng)沙、蘇州等地等曾有媒體報(bào)道過(guò),市民買(mǎi)到會(huì)發(fā)光的豬肉,與艾先生的情況*為類(lèi)似。
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據(jù)媒體報(bào)道稱(chēng),“發(fā)光豬肉”是由于豬肉中含有磷光發(fā)光桿菌,這種桿菌適宜在低溫的環(huán)境下生長(zhǎng),肉在氣溫低的環(huán)境里放置一兩天后,桿菌就會(huì)使肉發(fā)出“熒光”。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家的分析研究,發(fā)光桿菌在自然界廣泛存在,但絕大部分存在于含有鹽分的海產(chǎn)品當(dāng)中。此種發(fā)光桿菌屬低溫菌,發(fā)光蛋白本身無(wú)毒性,農(nóng)業(yè)部已經(jīng)公布的動(dòng)物傳染病一、二、三類(lèi)名目中均未列入此類(lèi)發(fā)光桿菌。目前,我國(guó)尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)發(fā)光桿菌對(duì)人體造成危害。
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吃夜光豬肉確實(shí)要承受心理壓力。毒性測(cè)試表明這種陰森的發(fā)光蛋白本身對(duì)人體無(wú)害,發(fā)光桿菌加熱到70度也可以很快被殺死,臨床上也尚未出現(xiàn)因食用發(fā)光畜肉、魚(yú)肉導(dǎo)致發(fā)病的案例。但是,由于發(fā)光桿菌原本就是環(huán)境中的雜菌,它的出現(xiàn)也暗示著豬肉可能在儲(chǔ)存或者運(yùn)輸過(guò)程中沾染了細(xì)菌,而其他未知的細(xì)菌所存在多大的風(fēng)險(xiǎn),是很難確定的。所以已經(jīng)發(fā)現(xiàn)豬肉出現(xiàn)了熒光,還是盡量不要食用了?!?