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嘉興經開區強化學校食堂食品安全監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 隨著春季開學, 校園食品 安全問題再一次成為市民關注的話題。為切實做好 學校 食堂、學生集體用餐配送單位及學校周邊 餐飲 服務單位 食品安全工作。連日來,經開市場 監管分局迅速行動,聯合各街道食安辦、市場監管所以及教育等主管部門開展學校食堂食品安全專項 檢查。
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  據悉,本次專項檢查共涵蓋全區學校食堂75家,其中大專院校食堂14家、中小學食堂34家、幼兒園食堂27家、學生集體用餐配送單位1家以及學校周邊餐飲服務單位、校外托管機構小飯桌。
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  “專項檢查正在有序推進當中,預計3月上旬全部完成。從目前的情況來看,被檢查的單位衛生情況總體較好,對于檢查中發現的各類問題,我們也會責令經營單位限時整改,請各位家長放心。”經開區市場監管分局相關負責人表示。
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  日前,檢查組來到嘉興技師學院,實地檢查了學校各食堂環境,并仔細翻閱了采購臺賬,還和食堂負責人展開交流。檢查組了解到,開學前,學校就成立了食品安全衛生考核小組,定時開展檢查,確保食品安全不出紕漏。此外,為能從B類食堂升級為A類食堂,該校對食堂進行設施設備更新。除了食堂,學校還引進了消費者信得過單位戴夢得超市作為品牌入駐。在實地檢查中,檢查組發現食堂出入口處的防滑墊有些破舊,要求食堂負責人及時更換,切實保障餐飲工作人員的安全。
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  即使是防滑墊破舊這樣的小細節,也沒能逃過檢查組的“法眼”,足見開發區對校園食品安全的重視程度。該負責人告訴記者,經開市場監管分局始終將學校食堂、學生集體用餐配送單位食品安全工作,作為食品安全重點工作來抓,具體工作任務和責任分解到人,集中時間、人員,開展全覆蓋檢查,做到檢查環節到位、檢查文書到位、督促整改到位、處罰措施到位。
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  事實上,早在開學前,保障師生用餐安全的這場“保胃戰”已經拉開。經開市場監管分局會同街道、市場監管所以及教育等主管部門,**時間督促學校食堂嚴格按照法律、法規的要求履行食品安全義務,做好2019年春季開學前食堂食品安全自查工作,及時發現和消除食品安全風險隱患,特別要圍繞餐飲食品安全關鍵控制環節、防控食物中毒關鍵措施等內容,加強學校食堂內部的食品安全管理,強化從業人員的食品安全意識,提高風險防控能力,嚴防食物中毒事故發生。
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  “在落實餐飲服務提供者主體責任的同時,我們強化執法,堅決查處違法違規行為,全面消除安全隱患。”該負責人介紹,一方面,經開市場監管分局依法加大監督執法力度,嚴厲查處非法添加,濫用食品添加劑,使用過期食品或原料加工制作食品,超許可范圍制售食品等違法違規行為;另一方面,對可能引發食品安全事故的傾向性、苗頭性問題及行業“潛規則”,做到追根溯源、絕不姑息。
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