問題肉攤,并將錄音錄像證據舉報至食藥監部門。 ?
2月26日,南寧興寧區 食品藥品監督管理局聯合6部門重拳出擊,查處了這幾個肉攤,封存可疑肉共計68.82公斤。
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暗訪:“牛肉”每斤僅售20元
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2月21日上午,南國早報客戶端記者來到安北下菜市。在安寧路小學宿舍區的斜坡上,記者看到了幾個流動肉攤,攤上擺的肉顏色深紅。其中一名女性攤主稱這是嫩牛肉,22元一斤。而另一個攤上出售的“牛腱子肉”的攤主則表示,他的牛肉只要20元錢一斤。
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在第三家“牛肉”攤前,攤主**次的報價是36元一斤,然后便主動降至33元。見記者走遠,還喊話稱:“來吧,30元給你……那你說多少嘛?”
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“市面上哪有那么便宜的牛肉?”對于這種“牛肉”,同在安北下菜市銷售牛肉的林先生說:“我攤上的黃牛肉40元/斤,他們都是去北湖市場進一些 豬肉冒充的,批發價3.5元/斤都有,這些豬養得久,肉的顏色深,跟牛肉有幾分像,但打了很多抗生素激素,*好不要吃?!绷硪晃毁u牛肉的鐘女士則表示,她店內的水牛肉批發價就要38元一斤,“沒人會做虧本生意!”
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當日,記者又前往南寧北湖菜市,以燒烤攤主的身份,與一名出售母豬肉的攤販進行了交流。這名攤販已對“豬肉充當牛肉”習以為常,表示往豬頭的面肉里加點“牛肉料”,就可以以假亂真。面肉批發價12元/斤,而母豬的后腿肉、排骨等,批發價每斤只要6到7元就可以了。
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2月21日下午,記者將當天暗訪獲得的證據反饋至食藥監部門。
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執法:可疑肉攤主聞風逃竄
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2月26日上午,興寧區食品藥品監督管理局聯合6部門前往安北下菜市,對記者舉報的幾個可疑攤點進行檢查。
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遠遠看到執法人員走來,幾名“牛肉攤”攤主竟然想卷了攤上肉就跑。“我一直賣的是豬肉,進貨價8元/斤,賣10元/斤?!睕]等執法人員發話,一名攤主自己就主動“招了”。然而,2月21日那天,記者正是在他的攤上買了一斤“牛腱子肉”,支付了20元。
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隨后,執法人員在另一名攤主處發現一瓶深紅色的可疑液體,顏色與一旁的“牛肉”相近。執法人員發現,這幾個攤點無法出具動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證,立即實行扣押。當天,執法人員共封存可疑肉共計68.82公斤,并抽樣當場交給現場的檢驗機構工作人員。
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提醒:明顯低于市價的牛肉別買
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“對對對,就應該查他們!”“收得好收得好!哪有那么便宜的牛肉。”執法人員在行動中,過路群眾紛紛稱快。
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居住在思賢路的何先生平時很愛來安北下菜市“淘便宜”,過去一年,他曾在這3個攤販處買過幾十斤的肉。“攤主說是‘凍牛肉’,20多元一斤。我感覺吃起來比牛肉嫩,今天才知道那不是牛肉是豬肉。其實豬肉一般也就15元/斤,虧大了,以后再也不買了。” ?目睹了執法過程的何先生很是后悔。
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執法人員表示,母豬肉、公豬肉的肉質硬,口感差,沒有營養,正常售價不到10元/斤。這幾個“牛肉攤”的肉,沒有相關檢驗檢疫證,很有可能是私宰肉,也有可能帶病,給身體帶來傷害。那么,應該如何分辨牛肉和母豬肉?
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興寧區食藥監部門給大家支招,一看肉的顏色,牛肉顏色較深,母豬肉通常是暗紅色或黃色;二是看彈性,牛肉的彈性較好,按壓后會恢復,母豬肉彈性差,用指壓后會留下指痕,肌肉紋路比較粗糙;三是聞氣味,牛肉有種特有的味道,母豬肉有很濃的腥味。另外,母豬肉的皮一般比較厚,皮面上的毛孔比普通豬大,母豬的脂肪組織色黃、干澀,并與肌肉分離。