浙江通報20批次不合格食品 禽肉、蔬菜等食用農產品為重災區
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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通報顯示，不合格食品中食用農產品檢出不合格的數量*多，有13批次，成為本次抽檢的重災區，多為一些禽肉產品和蔬菜。
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其中，不合格蔬菜為4批次，分別為：寧波市蔬菜批發市場內202號（經營者：趙雨生銷售的芹菜檢出毒死蜱超標，檢出值為0.085mg/kg；寧波市蔬菜批發市場內243號（經營者：王美玲銷售的茄子、杭州蕭山建玲蔬菜經營部銷售的茄子檢出鎘超標，檢出值分別為0.12mg/kg、0.13mg/kg；寧波市蔬菜批發市場內252號（經營者：周利君銷售的芹菜檢出氧樂果超標，檢出值為1.87mg/kg。
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根據《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2016中規定，芹菜中毒死蜱的*大殘留限量為0.05mg/kg，氧樂果的*大殘留限量為0.02 mg/kg。根據《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017中規定，鎘（以Cd計在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外中的限量應不超過0.05mg/kg。
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不合格禽肉產品7批次，分別為：金華市金東區東孝街道東關菜市場（經營者：周建元銷售的廣西雞、金華市婺城區新獅駱家塘綜合市場（經營者：徐寶華銷售的廣西雞檢出尼卡巴嗪殘留標志物超標；杭州農副產品物流中心冷凍食品交易市場多賓家禽經營部銷售的鮮烏雞、杭州駱家莊農貿市場謝忱家禽店銷售的烏骨雞檢出磺胺類（總量超標；寧波市肉禽蛋批發市場冷庫3號攤位（經營者：江福友銷售的烏雞、浙江省寧波市海曙區寧波市肉禽蛋批發市場出白禽攤位（經營者：施祝海銷售的烏雞檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計超標；杭州農副產品物流中心冷凍食品交易市場阿生水產品經營部銷售的烏雞檢出沙拉沙星、磺胺類（總量超標。
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根據《動物性食品中獸藥*高殘留限量》（農業部公告第235號中規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉、皮/脂、肝、腎中的*高殘留限量為200μg/kg；磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的*高殘留限量為100μg/kg；恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的*高殘留限量為100μg/kg；沙拉沙星在雞/火雞的肌肉中的*高殘留限量為10μg/kg。
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另外，還有2批次黑芝麻檢出酸價超標，為湖州物美百貨有限公司銷售的黑芝麻、金華市金東區武兆影調料店銷售的黑芝麻（生。
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酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好，酸價越高說明樣品被氧化而變質的程度越大《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014中規定酸價在堅果與籽類中*大檢出值為3mg/g。造成酸價不合格的主要原因可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是貯存溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
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4批次水產制品檢出不合格
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本次抽檢中，有4批次水產制品檢出不合格，其中，杭州不忘初心貿易有限公司銷售的標稱山東帆歌海洋食品有限公司生產的墨魚干、蘇寧易購陸龍旗艦店（經營者為杭州陸龍海產食品有限公司在蘇寧易購（網站銷售的標稱浙江陸龍兄弟食品有限公司生產的陸龍休閑80g烤魚片檢出N-二甲基亞硝胺超標。
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N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量*微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017中規定，水產制品（（水產品罐頭除外中N-二甲基亞硝胺的*大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標可能由于產品原料腐敗所致，反映該食品衛生狀況不達標。
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另外2批次不合格水產制品為：樂清市城南徐培利食品店銷售的標稱溫州市錦琳水產加工場生產的海蜇頭（即食海蜇檢出菌落總數超標；嘉興市水產肉食品批發市場小王海蜇批發部銷售的標稱瑞安市臣飛水產品有限公司生產的即食海蜇頭檢出鋁的殘留量超標。
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酒類產品檢出酒精度不符合標簽明示值
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抽檢還發現2批次酒類產品不合格，衢州市順風釀造有限公司生產的黃酒（浙江黃酒檢出酒精度（20℃的檢出值為13.4%vol，不符合標準規定的9.0±1.0%vol（標簽明示，寧波市奉化區西塢東乾超市銷售的標稱余姚市名邦酒業有限公司生產的白酒（寧波大曲檢出酒精度（20℃的檢出值42.5%vol，不符合標準規定的55±1.0%vol（標簽明示。
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酒精度項目是衡量酒類制造工藝效果的一個重要指標，能綜合反映企業的生產水平，也是酒類的一個重要質量指標，能較大程度地影響口感和酒類的品質。造成酒精度不合格的原因可能是企業本身的生產工藝水平差，無法有效控制酒精度的高低；生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格。
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除上述產品外，還有1批次冷凍飲品不合格，為：寧波市鄞州邱隘邱陽棒冰批發部銷售的標稱寧波盛豐食品實業有限公司生產的綠色侶情（組合型冰棍檢出大腸菌群超標。
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對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已通報相關地市依法予以查處。要求寧波、溫州、衢州等市場監督管理局責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、嘉興、湖州、金華等市場監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求杭州、寧波、湖州、金華等市場監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，要求食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。上述市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，90日內向我局報告核查處置情況并向社會公布。
? ? ?? 浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2019年第6期不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽檢單位名稱 | 被抽檢單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 溫州市錦琳水產加工場 | 溫州市甌海區新橋街道高展路12號(高翔工業園區) | 樂清市城南徐培利食品店 | 浙江省樂清市城南街道丹霞路488號C1-15 | 海蜇頭(即食海蜇) | 200g/袋 | 錦琳及圖形商標 | 2018-07-23 | 菌落總數║260000CFU/g、270000CFU/g、290000CFU/g、280000CFU/g、250000CFU/g║n=5,c=2,m=5×104,M=105. CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 2 | / | / | 湖州物美百貨有限公司 | 浙江省湖州市吳興區人民路389-407號（單號地下負一層 | 黑芝麻 | 散裝 | / | 2018-06-26 | 酸價（以脂肪計║5.2（KOHmg/g║≤3（KOHmg/g | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 3 | / | / | 周建元（金華市金東區東孝街道東關菜市場內 | 浙江省金華市金東區東孝街道東關菜市場內 | 廣西雞 | 散裝 | / | 2018-07-16 | 尼卡巴嗪殘留標志物║545μg/kg║≤200μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 4 | / | / | 徐寶華（金華市婺城區新獅駱家塘綜合市場 | 浙江省金華市婺城區新獅駱家塘綜合市場 | 廣西雞 | 散裝 | / | 2018-07-15 | 尼卡巴嗪殘留標志物║996μg/kg║≤200μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 5 | / | / | 金華市金東區武兆影調料店 | 浙江省金華市金東區東關菜市場 | 黑芝麻（生 | 散裝 | / | 2018-07-06 | 酸價（以脂肪計║7.0（KOHmg/g║≤3（KOHmg/g | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 6 | / | / | 杭州農副產品物流中心冷凍食品交易市場阿生水產品經營部 | 杭州市余杭區良渚街道儲運路3號（杭州農副產品物流中心冷凍食品交易市場B區037號 | 烏雞 | 散裝 | / | 2018-07-17 | 沙拉沙星║119μg/kg║≤10μg/kg；磺胺類（總量║4.73×103μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 7 | / | / | 杭州農副產品物流中心冷凍食品交易市場多賓家禽經營部 | 杭州市余杭區良渚街道儲運路3號（杭州農副產品物流中心冷凍食品交易市場A區006號 | 鮮烏雞 | 散裝 | / | 2018-07-17 | 磺胺類（總量║3.39×103μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 8 | / | / | 杭州駱家莊農貿市場謝忱家禽店 | 杭州駱家莊農貿市場內6號包廂 | 烏骨雞 | 散裝 | / | 2018-07-18 | 磺胺類（總量║460μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 9 | / | / | 江福友（寧波市肉禽蛋批發市場冷庫3號攤位 | 寧波市肉禽蛋批發市場冷庫3號攤位 | 烏雞 | 散裝 | / | 2018-07-17 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計║6.10×103μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 10 | / | / | 施祝海（浙江省寧波市海曙區寧波市肉禽蛋批發市場出白禽攤位 | 浙江省寧波市海曙區寧波市肉禽蛋批發市場出白禽攤位 | 烏雞 | 散裝 | / | 2018-07-17 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計║2.83×103μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 11 | 衢州市順風釀造有限公司 | 衢州市開化縣音坑鄉大路村下音坑273號 | 衢州市順風釀造有限公司 | 開化縣音坑鄉大路村下音坑273號 | 黃酒（浙江黃酒 | 350ml/袋 | 圖形商標 | 2018-05-24 | 酒精度 （20℃║13.4%vol║9.0±1.0%vol（標簽明示 | 紹興市食品藥品檢驗研究院（國家黃酒產品質量監督檢驗中心 | / |
| 12 | 山東帆歌海洋食品有限公司 | 山東省煙臺市芝罘區農校路128號 | 杭州不忘初心貿易有限公司 | 杭州市江干區原筑壹號中心76幢508室 | 墨魚干 | 散裝稱重 | / | 2018-09-26 | N-二甲基亞硝胺║17.5μg/kg║≤4.0μg/kq | 寧波出入境檢驗檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | 放棄復檢 |
| 13 | 浙江陸龍兄弟食品有限公司 | 寧波市江北區寶馬街123號 | 杭州陸龍海產食品有限公司 | 杭州市西湖區學院路125號 | 陸龍休閑80g烤魚片 | 80g/袋 | 陸龍兄弟 | 2018-09-22 | N-二甲基亞硝胺║61.3μg/kg║≤4.0μg/kg | 初檢機構為寧波出入境檢驗檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心;復檢機構為浙江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | 復檢不合格 |
| 14 | 瑞安市臣飛水產品有限公司 | 瑞安市上望街道東沿村新發巷66號 | 嘉興市水產肉食品批發市場小王海蜇批發部 | 中環南路與320國道交叉口西側水產市場B區39號 | 即食海蜇頭 | 200g（海蜇包180g/袋 | 愛熙緣 | 2017-12-15 | 鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計，mg/kg║1035mg/kg║500mg/kg | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 15 | 余姚市名邦酒業有限公司 | 泗門鎮大沽塘路62號 | 寧波市奉化區西塢東乾超市 | 寧波市奉化區西塢街道西寧公路12號 | 白酒（寧波大曲 | 500mL/瓶、55%vol | 圖形商標 | 2018-04-29 | 酒精度 （20℃║42.5%vol║55±1.0%vol（標簽明示 | 紹興市食品藥品檢驗研究院（國家黃酒產品質量監督檢驗中心 | / |
| 16 | 寧波盛豐食品實業有限公司 | 寧波市海曙區石碶街道車何渡村 | 寧波市鄞州邱隘邱陽棒冰批發部 | 寧波市鄞州區邱隘鎮盛莫路285號 | 綠色侶情(組合型冰棍) | 65g/支 | 圖形商標 | 2018-03-17 | 大腸菌群║ 130CFU/g、130CFU/g、80CFU/g、60CFU/g、55 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 寧波出入境檢驗檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | / |
| 17 | / | / | 趙雨生 | 寧波市蔬菜批發市場內202號 | 芹菜 | 散裝 | / | 2018-06-21 | 毒死蜱║0.085 mg/kg║≤0.05 mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 18 | / | / | 王美玲 | 寧波市蔬菜批發市場內243號 | 茄子 | 散裝 | / | 2018-06-21 | 鎘║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 19 | / | / | 周利君 | 寧波市蔬菜批發市場內252號 | 芹菜 | 散裝 | / | 2018-06-21 | 氧樂果║1.87 mg/kg║≤0.02 mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 20 | / | / | 杭州蕭山建玲蔬菜經營部 | 浙江省杭州市蕭山區浙江新農都物流中心五區二樓C039號 | 茄子 | 散裝 | / | 2018-06-25 | 鎘║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
（來源：浙江省市場監督管理局
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