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安徽省藥監(jiān)局發(fā)布湯圓消費(fèi)提示：配料順序有講究

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　元宵節(jié)將至，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的元宵和 湯圓產(chǎn)品， 消費(fèi)者到底該如何選購(gòu)呢？為確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到安全放心的元宵，省藥監(jiān)局從閱讀元宵 包裝 食品 標(biāo)簽角度發(fā)布消費(fèi)提示。
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　　標(biāo)簽信息要齊全
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　　消費(fèi)者在超市等正規(guī)食品銷(xiāo)售場(chǎng)所或渠道購(gòu)買(mǎi)元宵時(shí)，需仔細(xì)查看包裝上食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全。按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱(chēng)、 配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等9 大項(xiàng)目，及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
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　　不要購(gòu)買(mǎi)或食用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的元宵。
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　　配料順序有講究
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　　按照有關(guān)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，在制造或加工食品時(shí)使用的并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)（包括食品添加劑，都需要在食品配料表中一一標(biāo)示。加入量超過(guò)2%的配料，應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量從高到低依次排列。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)元宵時(shí)，可以先察看配料表，了解產(chǎn)品的配料使用情況，再?zèng)Q定購(gòu)買(mǎi)哪種產(chǎn)品。
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　　同時(shí)，易敏人群在挑選或食用元宵時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有可能導(dǎo)致過(guò)敏的食品及其制品的提示信息。
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　　兩個(gè)日期要細(xì)看
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　　產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要重點(diǎn)查看。選購(gòu)元宵時(shí)，建議購(gòu)買(mǎi)保質(zhì)期內(nèi)的品質(zhì)穩(wěn)定產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)已過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。
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　　按照法規(guī)要求，在預(yù)包裝元宵的標(biāo)簽上都標(biāo)示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲(chǔ)存，無(wú)論是在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)還是購(gòu)買(mǎi)后，都應(yīng)確保產(chǎn)品貯存在標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件下。
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　　此外，通常在元宵包裝標(biāo)簽上，廠家一般會(huì)給出合理的烹煮建議，消費(fèi)者可參考以獲得*佳口感。
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　　營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽細(xì)閱讀
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　　根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，元宵標(biāo)簽上還會(huì)提供營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽主要包括：表格形式的“營(yíng)養(yǎng)成分表”，以及解釋營(yíng)養(yǎng)成分水平高低的“營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)”和解釋健康作用的“營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)”。其中，營(yíng)養(yǎng)成分表至少應(yīng)標(biāo)出5 個(gè)要素（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV的百分比。消費(fèi)者可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素參考值和自身狀況選擇食用。
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　　特殊人群需注意
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　　消費(fèi)者可根據(jù)自己的喜好，按照預(yù)包裝上標(biāo)示的名稱(chēng)，選購(gòu)元宵。一般來(lái)說(shuō)，甜味元宵的主要配料包括糯米粉、變性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相對(duì)較高，建議消費(fèi)者要適量食用，消化系統(tǒng)相對(duì)較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹(jǐn)慎食用。
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