? ? ? 近日,保定市市場(chǎng)
監(jiān)督 管理局發(fā)布春節(jié)期間 餐飲 服務(wù) 食品安全 消費(fèi)警示。同時(shí),記者了解到,節(jié)日期間,該局將依法履行餐飲服務(wù) 食品安全監(jiān)管職責(zé),加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間餐飲服務(wù) 食品安全監(jiān)督 檢查。廣大市民若發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品 安全問(wèn)題或發(fā)生疑似 食物中毒事故,可隨時(shí)撥打“12331”熱線進(jìn)行 投訴舉報(bào)。 ?
保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求餐飲服務(wù)單位把好食品原料關(guān)、不超負(fù)荷接待、不超范圍經(jīng)營(yíng)、防止生熟交叉、嚴(yán)格從業(yè)人員健康體檢、準(zhǔn)確公示信息、及時(shí)申報(bào)宴席及年夜飯。
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同時(shí),該局提醒廣大市民外出就餐請(qǐng)選擇放心單位就餐、科學(xué)選擇食物就餐,并要把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。在居家飲食方面,該局建議廣大市民在購(gòu)買食品原料時(shí),請(qǐng)按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存,食用、加工前要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量;外購(gòu)的經(jīng)改刀熟食應(yīng)當(dāng)及時(shí)食用,未經(jīng)改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要徹底加熱處理;放入冰箱的食品不宜過(guò)滿,食品之間要留有空隙,定期除霜,確保冷藏溫度;冰箱內(nèi)生、熟食品應(yīng)分開存放,生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸,以防止生與熟、葷與素的交叉污染;食品須燒熟煮透,飯菜應(yīng)當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用;不能當(dāng)餐用完的,應(yīng)及時(shí)冷藏,隔餐隔夜食品食用前應(yīng)徹底加熱回?zé)?
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此外,廣大市民購(gòu)買食品務(wù)必從正規(guī)渠道購(gòu)買,索取并保留相關(guān)單據(jù),不在無(wú)證或流動(dòng)食品攤點(diǎn)購(gòu)買食品;進(jìn)行色、香、味感官檢查,不買已變質(zhì)或可疑變質(zhì)食品;購(gòu)買包裝食品應(yīng)查驗(yàn)是否標(biāo)注“品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用方法”等內(nèi)容標(biāo)識(shí);購(gòu)買散裝食品應(yīng)注意是否標(biāo)識(shí)出食品名稱、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等內(nèi)容;選購(gòu)肉品時(shí),應(yīng)查看查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。
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