冬日里 火鍋是許多人的*愛,而一款不必出門、獨自一人就能享受的快捷 美食——自熱火鍋悄然風靡,無需用火用電,只要一瓶涼水就能發(fā)熱,煮出一鍋美味。然而,近日石家莊市民王女士就在吃自熱小火鍋時險些被燙傷,心有余悸之余不禁質疑:“自熱小火鍋到底靠譜嗎?安全嗎?”
事件:吃自熱火鍋險些被燙傷
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王女士告訴記者,自己總聽正在上大學的兒子說,不少年輕人現在都很青睞自熱火鍋,既美味又方便。王女士好奇,便也網購了幾盒自熱火鍋打算嘗一嘗。到貨當天,她就拆開了一盒。“就是一個比方便面桶大一些的方盒,分上下兩層,下層放發(fā)熱包,上層放各種食材和料包。”說明上說,把發(fā)熱包放到下層后,倒上一些涼水,水沒過發(fā)熱包即可自行發(fā)熱,然后迅速放上上層食材,蓋上蓋子,等約莫15分鐘后,一鍋美味就“烹制而成”。
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王女士頭一次接觸這種“新鮮”玩意兒,便認真閱讀了盒內說明書,按照步驟操作。然而當一瓶涼水剛澆到發(fā)熱包上,發(fā)熱包瞬間就冒出“滋滋”的響聲,一股白煙冒了出來。王女士愣了一下,便沒敢再繼續(xù)倒水。“就看那煙越來越大,整個餐盒都在抖動,還往外濺著水珠!”王女士嚇了一跳,趕緊躲開,把上層餐盒蓋了上去,可就在蓋的一瞬間,手指就被濺出來的水燙了一下。“瞬間涼水就變燙水,可把我嚇壞了!”只聽見發(fā)熱包還在“滋滋”作響,王女士再也不敢靠近,惴惴不安地等了十幾分鐘,餐盒才逐漸“安靜”了下來。
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“哪敢去吃啊,只想等著放涼了,半天沒敢動。”王女士說,一頓小火鍋吃得她心驚肉跳,她試著摸了下餐盒底部,發(fā)現20多分鐘過去了,餐盒還是十分燙手。吃的時候也戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,總擔心發(fā)熱包會爆炸。“還好手沒有被燙傷,就是嚇得不輕!”
提醒:不要堵塞餐盒上的透氣孔
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據了解,自熱火鍋發(fā)熱包主要包括鋁粉、氫氧化鈣、碳酸氫鈉、碳酸鈣等成分,加入冷水后產生化學反應放出大量熱,從而對“火鍋”進行加熱。且加熱過程中,發(fā)熱包溫度可高達150攝氏度,*長保溫時間達3個小時,*易產生燙傷。
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而各地也頻頻發(fā)生自熱火鍋爆炸或者食用者被燙傷的事件。其中,1月7日,綿竹市某先生為讓自熱火鍋保溫,在原本盒蓋上又加了個蓋子,散熱孔被堵,導致自熱火鍋爆炸,并且炸壞了玻璃茶幾;成都一小伙在家吃自熱火鍋時,家里1厘米厚的玻璃桌在高溫下被炸碎,還差點砸到自己的腳……
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如今,市面上不僅有自熱火鍋,還有自熱米飯等,此類“網紅”食品雖然很受歡迎,但大家在嘗鮮的同時,務必當心“自熱”食品的食用注意事項。**,一定要仔細閱讀食用說明書,不要堵塞自熱食品餐盒上的透氣孔,要讓熱氣和壓力順利散出。其次,不要將此類食品放置在玻璃或其他易碎臺面上食用,*好在餐盒下放隔熱墊,以免造成臺面炸裂。*后,不建議老人和孩子獨自操作和食用自熱食品,以免因不熟悉操作發(fā)生意外。
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