據(jù) 中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道， 長江刀魚和鰣魚、 河豚并稱為“長江三鮮”，長江刀魚是其中的**，享有“長江**鮮”的美譽。在野生鰣魚和野生河豚基本絕跡之后，碩果僅存的長江刀魚，市場 價格曾動輒上萬元一斤，每年上市時節(jié)，經(jīng)常引發(fā)熱議。而由于生態(tài)環(huán)境惡化和過度捕撈等原因，長江刀魚正面臨著嚴(yán)重種群危機。
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為貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強長江水生生物保護工作的意見》，落實長江流域重點水域禁捕工作部署，保護長江流域水生生物資源，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)出通知，從2019年2月1號起，停止發(fā)放長江刀魚等專項捕撈許可證，禁止對這種天然資源的生產(chǎn)性捕撈。那么，長江刀魚是否會徹底告別餐桌，刀魚禁捕又如何來監(jiān)管呢？
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江蘇南通漁民高永明今年40多歲，他18歲起就在長江捕魚，見證了長江刀魚數(shù)量的變化。
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高永明：像我爺爺那時候的量多，一網(wǎng)能有幾百斤，那個時候刀魚多，在我記憶中，從我開始捕魚的時候，記得是2013年*多，多的時候接近一網(wǎng)100斤左右，到后來2014年不如2013年，一直到現(xiàn)在。
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高永明說，這些年長江刀魚的數(shù)量一直在銳減，捕撈出的刀魚個頭也比較小，大部分是一兩二兩的，三指寬的刀魚很難見到，不少漁民望江興嘆。
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而在安徽銅陵，也出現(xiàn)同樣情況。當(dāng)?shù)夭惋嬌虝泵貢L朱紅久告訴記者，每到春季，刀魚總是能勾起無數(shù)人的味蕾，不過，如今長江刀魚資源非常稀缺，江邊一些以江鮮為特色的飯店里，刀魚經(jīng)常斷檔，中檔的刀魚市場價一斤在4000元左右，甚至有的飯店出價高卻也收不到。
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朱紅久：因為現(xiàn)在刀魚產(chǎn)量比較小，所以價格相對較貴，超過幾千塊錢一斤的都有，普通人很難吃到比較正宗、比較大的刀魚。
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中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1973年長江流域及沿岸長江刀魚的產(chǎn)量為3750噸，1983年約為370噸，而到了2002年產(chǎn)量不足百噸，2010年為80噸，2011年，則僅為12噸。由于工程建設(shè)、水質(zhì)污染、采砂挖沙、過度捕撈等因素，長江刀魚的產(chǎn)量呈現(xiàn)斷崖式銳減。
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為了保護長江流域水生生物資源，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)出禁捕令，根據(jù)通告，自2019年2月1號起，停止發(fā)放刀鱭（長江刀魚、鳳鱭（鳳尾魚、中華絨螯蟹（河蟹專項捕撈許可證，禁止上述三種天然資源的生產(chǎn)性捕撈。通告發(fā)出后，長江及沿線各地漁政部門紛紛加大了執(zhí)法巡查力度。
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安徽銅陵市農(nóng)委漁政站站長倪明：這個監(jiān)管難度還是挺大的，因為整個長江江段是100多公里，中間有11個江心洲，夾江水域比較多，大部分洲上還住了人，許多漁民、農(nóng)民家就在長江旁邊，隨手丟一個小網(wǎng)具下去，就能從事漁業(yè)捕撈。
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倪明告訴記者，過去長江禁漁期會單獨劃出一個月來，允許漁民從事刀魚特許捕撈，每年長江銅陵段發(fā)放的刀魚專項捕撈許可證在76本左右，2月1號起，長江流域全面實行刀魚禁捕，相關(guān)部門需要采取多項措施綜合加以應(yīng)對。
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倪明：2019年，我們一方面加大漁政自身的日常監(jiān)管，加大巡查力度和密度；同時發(fā)放宣傳單，通過宣傳，發(fā)動沿江漁民或農(nóng)民，以及社會各界廣泛參與漁政監(jiān)管；另外，開展涉水部門的聯(lián)合執(zhí)法，我們將組織淡水豚自然保護區(qū)、公安、海事、水務(wù)、環(huán)保這些部門開展聯(lián)合執(zhí)法，共同打擊長江漁業(yè)非法捕撈。
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記者走訪時發(fā)現(xiàn)，很多漁民們正在辦理漁業(yè)減船轉(zhuǎn)產(chǎn)相關(guān)手續(xù)，應(yīng)對新發(fā)布的禁止捕撈刀魚的政策。
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漁民王東升：肯定要支持國家政策，這是國家在保護動物，肯定不能捕撈了，以后國家允許我們捕撈什么我們就捕撈什么。
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漁民徐洪亮：我們漁民積*響應(yīng)國家號召，自愿減船轉(zhuǎn)產(chǎn)，這么做是為了保護長江母親河現(xiàn)有的資源，也為了造福子孫后代。
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野生鰣魚、野生河豚絕跡后，通過人工養(yǎng)殖重回老百姓的餐桌，長江刀魚禁捕后，能否通過人工養(yǎng)殖，來滿足市場的需求呢？蘇州市漁政監(jiān)督支隊副支隊長李罡說，長江刀魚是一種*其特殊的魚，人工養(yǎng)殖難度非常大。
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李罡：刀魚生產(chǎn)需要一定環(huán)境，它是在淡水和海水交界的地方進行繁殖，然后在深水生長，撈出水面后魚就會死掉，大規(guī)模的養(yǎng)殖還是不具備條件。
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銅陵餐飲商會副秘書長朱紅久認(rèn)為，長江刀魚的特殊性，加上國家出臺的“禁捕令”，意味著長江刀魚進入市場的可能性已從源頭上得到遏制。
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朱紅久：鰣魚已經(jīng)養(yǎng)成功了，河豚魚養(yǎng)成功了，刀魚養(yǎng)成功的好像我還沒聽到過成熟的案例。如果養(yǎng)殖環(huán)節(jié)打通了，那么市場可以正常供應(yīng)；如果這個環(huán)節(jié)打不通，靠天收的話，肯定沒有這個東西了。替代產(chǎn)品因為它是洄游魚，可能是海里面的刀魚，通過海捕供應(yīng)內(nèi)陸市場，冒充長江刀魚，但是它的質(zhì)感、味感肯定與長江刀魚是不一樣的。
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事實上，長江流域銳減的不僅僅是長江刀魚，背后是整個長江流域魚種的衰減，許多經(jīng)濟魚類已經(jīng)無法形成漁汛。長江的生態(tài)危機早已引起重視，自2002年起，國家就開始對刀魚實行了限捕政策，2015年開始在整個長江流域?qū)嵭忻磕?個月的禁漁機制，如今，全面禁漁正悄然落地。按照國家部署，2019年，主要對長江干流和支流實行禁捕，到2020年，長江重點水域，以及沿江、通江湖泊將全面禁捕。江蘇南通市漁政監(jiān)督支隊隊長陸建新認(rèn)為，相關(guān)的禁捕政策將持續(xù)很長一段時間。
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陸建新：就是因為*近幾年，漁業(yè)資源嚴(yán)重萎縮，根據(jù)目前專家的監(jiān)測，認(rèn)為還是要休漁一段時間，讓魚能夠有很好的環(huán)境，恢復(fù)漁業(yè)資源。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求，專家每年都要監(jiān)測，到一定量之后，他會重新進行資源利用，我估計起碼要到10年以后相關(guān)政策才會放開。
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