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先看后廚再訂餐 杭州上線“網絡餐飲陽光廚房”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  想吃外賣又擔心不 衛生?現在, 杭州市民在網絡點餐前,可以實時察看 廚房環境是否干凈、廚師操作是否規范了。杭州市市場 監管局聯合下城區市場監管局、餓了么網絡訂餐平臺,共同上線“網絡 餐飲陽光廚房”。
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  以往,廚師做菜的地方和食客吃飯的地方是分開的,廚房里到底是怎么回事,沒有人知道。餐飲后廚“陽光化”,就是把廚房內部的情況,用視頻的形式實時公開播放出來,將監管從政府一雙眼睛變成群眾無數雙眼睛,倒逼經營者廚房操作管理更加規范,這也是杭州市市場監管局為保障食品安全一直在推進的重點工作。截至目前,杭州市已建成“陽光廚房”5541家。
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  現在,這項“明廚亮灶”工程要從線下拓展到線上了。市場監管部門鼓勵上網的餐飲機構將后廚的實時視頻上傳至網絡訂餐第三方平臺,供消費者點餐時查看。
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  目前,杭州市線上“陽光廚房”已經安裝商戶達到150余家,數量位居全國前列。
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