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昆明一商戶超范圍使用食品添加劑為牛干巴“染色”被罰五萬元

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  1月2日,備受昆明市民關注的“染色牛干巴” 事件有了新進展。記者從昆明市西山區市場 監督 管理局了解到,經對安康路9戶經營者晾曬的2585.5千克疑似染色牛干巴進行暫扣和送檢,1個樣品檢出 日落黃和 檸檬黃。目前,涉事商戶已被處罰。
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  去年8月16日,市民姚師傅向媒體反映稱,在昆明市西山區安康路公交站臺附近,有人正在戴著塑料手套給晾曬的牛干巴涂一層黃色的顏料,懷疑這些涂料可能不安全。隨后,云南網對姚師傅反映的情況進行了現場調查和采訪。
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  8月17日上午,昆明市西山區市場監督管理局獲得輿情后,立即聯合區公安分局等部門組織20余人的執法力量對媒體報道的情況進行了現場檢查。為查明事實真相,防止不合格牛干巴流入市場危害消費者身體健康,該局依法對9戶經營者現場正在晾曬的2585.5千克疑似染色牛干巴進行暫扣,并送至昆明明西興冷鏈物流有限公司冷庫進行保管。
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  同時,根據所報道的問題焦點,依照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》和相關食品安全標準,對9戶經營者的牛干巴進行隨機抽樣,各抽取2千克共9個樣品送昆明市食品藥品檢驗所進行檢驗,檢驗項目為:日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、亞硝酸鹽等5個項目。
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  8月28日,昆明市食品藥品檢驗所完成了9個牛干巴樣品的檢驗,并出具了9份《食品檢測報告》,其中8個樣品未檢出日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀和亞硝酸鹽,1個樣品檢出日落黃(檢出值0.022g/kg、檸檬黃(檢出值0.00079g/kg。按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準(GB2760-2014》規定,食品添加劑日落黃及其鋁色淀根據不同食品類別允許使用限量為0.02—0.6g/kg、食品添加劑檸檬黃及其鋁色淀根據不同食品類別允許使用量為0.04—0.5g/kg,但日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀不在肉及肉制品允許使用的范圍內,因此樣品牛干巴經營者涉嫌超范圍使用食品添加劑。
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  9月12日,昆明市西山區市場監督管理局依法對經檢驗合格的8戶經營者的2375.2千克牛干巴解除扣留強制措施,并退還經營者。對其中1戶涉嫌嫌超范圍使用食品添加劑的牛干巴經營者進行立案調查,9月20日案件調查終結并執行完畢,對超范圍使用食品添加劑的牛干巴經營者處以沒收不合格牛干巴210.3千克、罰款50000元的行政處罰。
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  下一步,該局將繼續壓牢壓實食品安全監管職責,加大食品安全風險隱患排查力度,破除食品生產經營中的“潛規則”,強化畜禽產品及其制品的日常檢查和監督抽檢,堅決打擊食品非法添加、濫用食品添加劑等違法行為,不斷規范全區食品市場秩序,努力維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

? ? ? 相關報道: 昆明市民視頻曝光牛干巴被涂“黃色” 官方:已采樣調查
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