? 衡水市食品和市場監督管理局發布《食品小作坊禁止生產加工食品目錄及明細》,圖為衡水市食品小作坊禁止生產加工食品目錄及明細表。(衡水市食品和市場監督管理局供圖
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? ? ? 19日上午,記者從衡水市食品和市場監督管理局獲悉,該局根據《河北省食品小作坊 小餐飲小攤點管理條例》、《河北省食品小作坊登記管理辦法》有關規定,結合衡水市實際及各類產品的風險程度,制定了《衡水市食品小作坊禁止生產加工食品目錄及明細》,已向社會公布,自2018年12月17日起施行,有效期5年。
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據了解,此次發布的《禁止目錄》內容的確定主要是在《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》第二十一條規定基礎上,對產品生產工藝要求及生產條件控制較高、人員操作能力及專業要求較高、食品安全風險系數較高,以食品小作坊現有條件無法實現精細化專業化控制而保證*終產品質量安全的產品進行了明確和細化,*終確定包含乳制品、速凍食品、酒類、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、糖果制品、食品添加劑、其他食品等共12大類37種禁止食品小作坊生產加工的產品品種。為避免歧義,《禁止目錄》中食品品種類別、明細統一按《國家食品藥品監督管理總局關于公布食品生產許可分類目錄的公告》(2016年第23號執行。
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據悉,2018年以來衡水市食品和市場監督管理局積*對各縣市區對食品小作坊的產業分布及特點、食品安全水平狀況、存在問題的原因分析等進行普遍調查,掌握了衡水市食品小作坊的基本情況,初步摸清了現存小作坊的底數。《禁止目錄》的公布實施既符合小作坊的行業現狀和衡水市的現實情況,也充分反映各相關方的意愿,有利于下一步食品小作坊的登記和監管工作。
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同時為保證《禁止目錄》的科學性、及時性和有效性,該局將根據日常監督檢查情況、食品安全監督抽檢結果、食品安全風險評估結果等情況,在食品安全風險可控的前提下,對禁止食品小作坊加工的食品目錄進行適時增補和調整。同時,該局還將積*引導有條件的小作坊通過升級改造,取得食品生產許可證,全面提高衡水市食品生產安全保障水平。
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