口感鮮嫩的食用 豬血被稱(chēng)為“豬血 豆腐”,不少人都愛(ài)吃。但*近有知情人向 荔枝新聞反映,在鹽城大豐一家大型 屠宰場(chǎng)里,有一個(gè)“豬血豆腐”加工作坊,采血過(guò)程臟亂不堪,存在嚴(yán)重的 衛(wèi)生問(wèn)題。
?
生豬宰殺不清洗 豬血池里臟不堪言
?
知情人告訴記者,自今年10月份開(kāi)始,他們多次向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)舉報(bào),但這家企業(yè)一直在偷偷生產(chǎn),每天有三四千斤豬血豆腐流入周邊市場(chǎng)。“我們舉報(bào)過(guò),停下來(lái)然后又恢復(fù)生產(chǎn),然后再舉報(bào)它又停下來(lái),然后再恢復(fù)生產(chǎn),這是第三次了。”
根據(jù)知情人提供的信息,12月20日凌晨三點(diǎn),記者找到了位于鹽城市大豐區(qū)白駒鎮(zhèn)的冠全食品公司,這里也是政府定點(diǎn)的一家生豬屠宰場(chǎng)。走進(jìn)屠宰車(chē)間,多名工人正在作業(yè),一頭頭渾身臟兮兮的生豬被直接吊起宰殺,下方就是用來(lái)采集豬血的大池子,池子四周滿(mǎn)是黑色污垢。工人表示,他們***多可以殺1000頭豬。
?
按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范,采集食用豬血時(shí),應(yīng)該配備管狀的“中空放血設(shè)備”,以防止豬血被污染,但記者在這家企業(yè)并沒(méi)有看到類(lèi)似設(shè)備。生豬在被宰殺時(shí),身體會(huì)不停地扭動(dòng),各種污穢物都落入采血池內(nèi),有工人不斷用網(wǎng)打撈落在豬血池里的雜質(zhì)。
為了防止豬血凝固,工人還向豬血池里拋灑不明添加劑。經(jīng)過(guò)一番沉淀之后,這名工人一邊抽著香煙,一邊把豬血抽入不銹鋼大桶里。隨后,這些不銹鋼桶被運(yùn)送到不遠(yuǎn)處的一個(gè)滿(mǎn)地血水的房間,再分裝到不銹鋼盆子里等待進(jìn)一步加熱成形。
到了凌晨四五點(diǎn),加工好的豬血就被商販們運(yùn)送到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一名販子表示,他**就能賣(mài)1000斤豬血,當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)這些豬血是否經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格時(shí),這名販子稱(chēng)不知道。
?
豬血加工未獲許可 作坊生產(chǎn)被叫停
?
記者隨后聯(lián)系了白駒鎮(zhèn)幾個(gè)監(jiān)管部門(mén),出乎意料的是,一開(kāi)始幾個(gè)部門(mén)竟都聲稱(chēng)不在自己的職責(zé)范圍內(nèi)。
?
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一位姓馮的局長(zhǎng)表示,如果豬糞混在豬血里,嚴(yán)格來(lái)講是不能用于食品加工的,“采血是屠宰的過(guò)程,是屬于農(nóng)委的畜牧獸醫(yī)管的,我們是不管的。”
?
白駒鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站的負(fù)責(zé)人則表示,豬血豆腐屬于深加工,應(yīng)該屬于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的管轄范圍。“我們只管兩條, 一是不進(jìn)下水道,二是不允許去飼料廠(chǎng)。”
?
在記者再三要求下,*終鹽城市大豐區(qū)白駒鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理局派出執(zhí)法人員趕到冠全食品公司檢查,但現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)被清理得干干凈凈,看不出豬血加工的痕跡。“這家企業(yè)雖然申領(lǐng)了豬血加工的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,但并沒(méi)有取得食品小作坊生產(chǎn)許可證,如果生產(chǎn),就屬于非法生產(chǎn),但具體是否非法生產(chǎn),還要進(jìn)一步調(diào)查。”
?
目前,冠全食品公司內(nèi)豬血加工作坊已經(jīng)被叫停,相關(guān)案件在進(jìn)一步調(diào)查之中。荔枝新聞也將繼續(xù)關(guān)注。
百檢網(wǎng)專(zhuān)注于為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái),是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù),簡(jiǎn)化檢測(cè)流程,提升檢測(cè)服務(wù)效率,利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商,為客戶(hù)提供多樣化選擇,從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率,打破行業(yè)壁壘,打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測(cè)平臺(tái)。
百檢能給您帶來(lái)哪些改變?
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿(mǎn)足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;