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昆明市食藥監局發布9月下旬至10月底食品抽檢情況

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  12月17日,昆明市 食藥監局官網發布公告稱,2018年9月下旬至10月底,昆明市 食品藥品監督管理局根據《昆明市2018年 食品安全 監督 抽檢實施方案》的安排,在全市范圍內組織對 餐飲單位開展監督抽檢工作。抽檢場所覆蓋大、中、小各型餐飲 服務單位、 小吃店、 飲品店和 學校 食堂,抽檢品種為 熟肉制品、 發酵 面制品、 火鍋 底料、自主(集中 消毒餐飲具、 紙杯,煎炸用油,巴士 殺菌乳共7個品種。其中陽宗海風景區共抽檢154批次,139批次合格,15批次不合格。
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  一、不合格產品情況
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  主要為自主(集中消毒餐飲具不合格。檢出大腸菌群和陰離子合成洗滌劑。
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  大腸菌群是國內外通用的 食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌污染的可能性較大。食用大腸菌群超標的食品或使用超標的餐飲具,可能會引起腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。
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  陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐具上的殘留,對人體健康產生不良影響。因此,作為一種非食用的合成化學物質,應控制人體的攝入。
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  二、對上述抽檢中發現的不合格產品,昆明市食品藥品監督管理局已按照《中華人民共和國 食品安全法》的相關規定責令企業改正,并給予警告和相應的行政處罰。
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