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廈門海滄區四家餐廳被責令整改

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 ? 食品留樣不符合要求, 廚房保潔不到位, 冰箱生熟標識不清……近日,在廈門海滄區食安辦牽頭首次開展的“食安集中執法周”行動中,海滄四家 餐飲企業因存在 食品安全 管理問題被責令整改,其中不乏大家熟知的大酒店。
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  廈門市聚宜福餐飲管理有限公司:食品處理區保潔柜存在餐具、私人物品混放的現象;調味品分裝瓶上未標明產品生產廠家、生產日期、分裝日期、保質期等信息;廚房操作人員佩戴手表進行操作;配餐間人員隨意進出管理不到位;
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  融信廈門地產開發有限公司華邑酒店分公司:標識海產品加工的砧板放置于肉類加工間;
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  廈門米摩餐飲管理有限公司:食品留樣不夠法規要求的125克,且未標注具體時間;蔬菜清洗水池無標識,未設置獨立產品分裝間存在交叉污染風險;
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  廈門市海滄區聚賢德農家樂飯店:廚房保潔不到位,抽油煙機污垢長期未清洗,餐廚廢棄物垃圾桶未帶蓋,未配置餐飲具消毒柜,餐具未消毒,冰箱生熟標識不清,成品、半成品混放……
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  對檢查發現的問題,執法人員均責令商家立即整改,嚴格按照《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》的要求規范食品經營行為。
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  此次“食安集中執法周”行動中,執法人員抽檢了5家企業,15批樣品,品種涵蓋蔬菜、畜肉、禽肉、水產品和餐具,檢測合格率為****。對于督查中發現的問題,海滄區食安辦已督促被檢查單位迅速整改,對落實整治情況還將組織“回頭看”。
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