食品伙伴網訊 12月11日，國家市場 監督 管理總局發布*新一期 食品安全 抽檢信息，組織抽檢11類食品1781批次樣品。根據 食品安全國家標準檢驗和判定，其中 抽樣檢驗項目合格樣品1770批次、不合格樣品11批次。涉及 糕點不合格1批次， 薯類和 膨化食品1批次， 水產制品不合格1批次， 食用農產品不合格8批次。
食用農產品不合格8批次 永輝超市、盒馬上黑榜
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不合格產品中，食用農產品不合格8批次，其中4批次檢出獸藥殘留不合格，分別為：北京永輝超市有限公司順義分公司銷售的標稱河北省涿州正晟農業科技有限公司生產的土雞蛋，河北永輝超市有限公司懷特分公司銷售的來自河北省石家莊市鹿泉區傻旦水產大世界的淡水鱸魚，廣東省深圳盒馬網絡科技有限公司廣州**分公司銷售的來自廣東省深圳市禾陽農產品有限公司的鯽魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計不符合食品安全國家標準規定；海南旺佳旺商貿有限公司金盤超市銷售的雞肉，五氯酚酸鈉不符合食品安全國家標準規定。
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《動物性食品中獸藥*高殘留限量》（農業部公告第235號中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的*高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出；五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
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還有4批次蔬菜水果檢出農藥殘留超標。分別為：江西省南昌悅家商業有限公司銷售的菠菜，阿維菌素不符合食品安全國家標準規定；河北省石家莊市新華區西苑菜市場A64-67（經營者：潘秀花銷售的來自河北省石家莊市西二環橋西區批發市場的蘋果，敵敵畏不符合食品安全國家標準規定；長沙市開福區匯客來超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；長沙市岳麓區范三根蔬菜店銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。
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《食品安全國家標準食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2016中規定，阿維菌素在菠菜中的*大殘留限量為0.05mg/kg，敵敵畏在蘋果中的*大殘留限量為0.1mg/kg，腐霉利在韭菜中的*大殘留限量為0.2mg/kg，毒死蜱在芹菜中的*大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
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進口糕點檢出防腐劑不合格
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抽檢信息顯示，還有1批次進口糕點檢出防腐劑不合格，為：北京家樂福商業有限公司銷售的標稱賦任純國際貿易（上海有限公司進口的AKULCHEV牌阿古麗切夫酸奶味夾心華夫餅（糕點（原產國：俄羅斯，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計不符合食品安全國家標準規定。
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苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中一種常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長發育均有抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014中規定，糕點中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計，糕點中山梨酸及其鉀鹽的*大使用量為1.0g/kg。造成防腐劑不合格的原因，可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超范圍或超限量使用。
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除上述不合格產品外，還有薯類和膨化食品1批次，水產制品不合格1批次。分別為：
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京東奇煦食品專營店（經營者為南京奇煦電子商務有限公司在京東商城（網站銷售的標稱上海喜事來食品有限公司委托江蘇省蘇州口水娃食品有限公司生產的口水娃牌烤肉味鍋巴，過氧化值（以脂肪計不符合食品安全國家標準規定。《食品安全國家標準膨化食品》（GB 17401-2014中規定，膨化食品中的過氧化值（以脂肪計應不超過0.25g/100g。造成過氧化值超標的原因，可能是原料油脂儲存不當導致脂肪氧化、生產用油變質，或者樣品漏氣、儲存過程中環境條件控制不當，導致產品酸敗變質。
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淘寶網邱老六魚鋪 福建連江海邊特產（經營者為福建省福州市連江縣鳳城鎮筱埕海邊特產商行在淘寶網（網站銷售的標稱福建省福州市連江縣海生源水產品有限公司生產的海區1號牌海帶絲，鉛（以Pb計不符合食品安全國家標準規定。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017中規定，藻類及其制品中鉛的*大限量值為1.0mg/kg（干重計。海帶中鉛超標的原因，可能是企業在生產時未對原料進行嚴格驗收或為降低產品成本而采用劣質原料，由生產原料或輔料帶入到產品中，亦可能是食品生產加工過程中的加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
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對抽檢中發現的不合格產品，國家市場監督管理總局已責成相關省級市場監管部門依法予以查處。
? ? ? 相關報道： 市場監管總局關于11批次食品不合格情況的通告〔2018年 第45號〕
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