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網傳“日銷40萬份”速食包企業被責令停產停業

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  據安徽合肥 食藥監局網站消息,近日,針對網絡上熱傳的“日銷量40萬份的安徽杠崗香公司生產劣質速食包”一事,合肥市食藥監局今日發布 調查 處理結果通報,通報指出,對該企業進行了 食品原料等送檢調查,均為合格,但生產環節操作、人員 衛生 管理等存在不規范,已對該企業給予責令停產停業的行政處罰。
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  合肥食藥監局針稱,對2018年11月16日上午網絡視頻反映的合肥杠崗香食品有限公司食品有關問題,合肥市食藥監部門采取查封在庫食品原料和成品、現場檢查、抽樣送檢等措施,對涉事企業進行了立案調查。調查結果指出,該企業依法取得《食品生產許可證》、《營業執照》等相關資質。所生產的料理包為速凍調制食品(執行標準SB/T 10379-2012,產品經配料、熟制、包裝、巴氏殺菌、速凍而成,加熱后即可作為菜肴食用。
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  調查指出,該企業庫存的排骨、牛肉、大豆分離蛋白等食品原料進貨驗證資料齊全,未發現過期食品原料和成品。查閱一年來的冷庫溫度監測記錄未發現異常。另,大豆分離蛋白屬于普通食品原料,可用于料理包生產。該企業將其用于牛肉類料理包制作,與調味料一起采取注射滾揉或直接滾揉工藝加入,起到改善口感、調味等作用。對該企業在庫的食品原料和成品進行全面抽樣送檢(共計12批次,檢驗結果均為合格。
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  調查發現,該企業生產過程控制存在問題,生產車間地面破損不平整,有積水;生產環節操作存在不規范,部分待解凍物料直接接觸地面;拌揉腌制中存在半成品落地,撿起后直接使用;徒手轉運腌制物料及料液,轉運工具直接放置地面;接觸過地面的托盤疊放于半成品上。人員衛生管理不規范,部分操作工工作服不整潔,包裝工口罩佩戴不規范,包裝操作時使用手機。
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  通報指出,合肥市食藥監部門對崗香食品有限公司,給予責令停產停業行政處罰,該企業未按規定實施生產過程控制,違反了《中華人民共和國 食品安全法》第三十三條、第四十六條規定,依據《中華人民共和國食品安全法》**百二十六條規定,給予責令停產停業的行政處罰。目前,合肥市食藥監部門已啟動全市肉制品生產企業專項檢查工作,進一步排查食品安全隱患。

? ? ? 相關報道: 關于杠崗香外賣食品問題,抽檢結果已出,官方新通報來了

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