現在又到 大白菜集中上市的季節，不過，因為 價格便宜，今年的大 白菜確實降到了“白菜價”，地頭價格每斤只有1毛錢左右， 蔬菜批發價在0.25元左右。對于不少菜農來說，除去成本，這一季的白菜有些折本。
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每畝成本980元
收入只有960元
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“一斤才賣一毛二，這還得是扒完外皮的凈菜，從地里直接收的毛菜每斤就8分錢。今年種了17畝大白菜，幾乎不掙錢了。”11月21日中午12點，45歲的杜厚全用電動三輪滿載白菜從章丘高官寨鎮杜家村趕到唐王鎮的康莊蔬菜批發市場，說起今年的白菜價格，他面露愁色。
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杜厚全算了一筆賬，他告訴記者，今年天氣有點旱，僅澆地就有七八遍，種子、澆地、施肥、打藥等成本每畝白菜地就達500元左右?！拔矣惺€地是流轉別人的，每畝地還有480元的成本。平均每畝地產量約8000斤，按照每斤0.12元計算，收入約合960元，這樣算下來，這十畝地都賠本了?！绷疃藕袢牢康氖牵姨澯辛€地是家中老人的，他白種著，不用交租金，能稍微彌補下損失。
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在唐王蔬菜批發市場，來賣白菜的人不少，其中一位菜農插話道：“現在一個燒餅還一塊錢呢，十斤白菜才頂一個燒餅，你說白菜有多便宜？”
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中午時分，七位菜農在菜商趙國家的貨車前排起長隊，挨著裝車。菜農們大都熟識，凈菜、傳菜、裝箱碼垛，互相配合著裝起了車，價格也不多問。一個多小時后，車廂里堆滿了大白菜。“價格上每斤就1毛多點，都是老熟人了?！币晃徊宿r說。
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唐王的白菜在濟南也小有名氣，為啥來賣白菜的都是章丘的呢？今年57歲的李福明也是高官寨人，種了約10畝白菜，對白菜市場比較熟悉，他表示，“因為唐王的地少，章丘的耕地多?，F在批發市場上集散的白菜多是章丘產的?！?
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李福明的話被多位前來賣菜的菜農認可。他還介紹，雖然白菜價格低，但是并非菜農的主要收入來源。當地的種植模式比較科學，先種西瓜，再種玉米，收了玉米再種白菜?！耙荒昕梢苑N三季不同作物，緊挨著種，白菜只是三季作物中的一季?！?
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個頭大占地多
收白菜也難掙錢
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作為市場里的收購大戶，趙國家每年都要在唐王收一到兩個月的白菜。他介紹，雖然批發價格是每斤二毛五，但是每斤也就能掙1毛錢。
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對于收白菜，趙國家表示，相比其他蔬菜，白菜是冬天的季節菜，而且個頭大占地多，以今年的行情只能掙個辛苦錢。“地磅費、汽車油費、人工費，再加上每月1500元的市場管理費，關鍵是一車菜一萬多斤，不是**就能賣完的，一般需要兩三天。”趙國家說。
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唐王蔬菜市場白菜價格低，那別的市場里白菜價格如何呢？“零賣近4毛錢，批發論袋。一袋子大約100斤，26塊錢?！备吲吭跐隙h東路七里堡批發市場占了一個十字路口的位置，她表示，自己賣的白菜也是從唐王鎮拉來的，品相比較好，價格也實惠，引來不少顧客。
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高女士介紹，七里堡批發市場上的白菜多來自唐王和肥城，今年白菜價格便宜，各地價格相差無幾?！斑\輸費、人工費、包裝費等各項費用算下來，超出了白菜本身的價格?！备吲空f。
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其實，雖然零售價是地頭價三倍多，但七里堡市場里的大白菜價格在濟南還是公道的。在趵突泉附近一家蔬菜店內，記者發現，其普通白菜的標價已經到了每斤8毛錢。按照地頭價每斤0.12元計算，終端蔬菜店的價格已經是地頭價的近7倍。
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對此，一名店主表示，白菜的銷量并不大，顧客大多只買一棵，而且大白菜還挺占地方，平時進得少，賣白菜營收在日常中占比很小。
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蔬菜集中補種
現在集中上市
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山東省物價局每星期會公布一次“部分居民生活消費品超市零售價格”。10月18日、10月25日、11月1日、11月8日、11月15日，新鮮一級的大白菜價格依次是1.6元、1.3元、1.1元、0.9元、0.7元、0.8元。
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記者了解到，今年確實是白菜價格的低點，去年同期在七里堡批發市場上的零售價還能賣到每斤7毛錢，而且在前年，大白菜的價格更高。趙國家還記得當時凈菜的地頭價格能達到每斤0.35元左右，農民能賺到錢。
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那么，是什么原因導致今年白菜價格降至冰點？常年從事蔬菜銷售工作的劉向偉表示，今年各地蔬菜種植區受氣象災害影響較大，災情過后，很多菜農認為菜價會推高，北方的寧夏、河北、甘肅，南方的云南還有東南沿海等蔬菜產區的菜農擴種。近期蔬菜集中上市，導致市場整體飽和。
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目前，劉向偉在章丘鮑家莊通過電商售賣章丘鮑芹，經常跟南方客商打交道。他說，與白菜價格類似，現在全國市場上的蔬菜大都是需方市場，多數蔬菜價格在下滑。
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再例如，今年菜花的價格也*低，七里堡批發市場*低價是每斤4毛，地頭價是每斤2毛。同時，很多菜農表示，今年陽光多雨水少，白菜長勢特別好，產量很高導致供給過剩。
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冬春蔬菜應急儲備點
大批收購緩沖價格
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“今年白菜大豐收啊，可惜就是不值錢?！?1日中午，康莊蔬菜批發市場總管理人李樹斌跑來跑去，不停簽單子。據悉，濟南市商務局設置了三個冬春蔬菜應急儲備項目，分別是華聯、韓西和康莊，李樹斌負責康莊的?！敖衲晗碌娜蝿帐?00萬斤，作為冬春應急儲備蔬菜，如果出現蔬菜緊缺情況，就會用到；如果沒有出現蔬菜短缺情況，蔬菜就走向這里的儲備市場。”李樹斌說。
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其實，冬春蔬菜應急儲備制度，起到了緩沖器的作用，吸納了一部分集中上市的白菜，緩解了供給過多引起的價格下跌。不過，相對于普通批發市場，三個冬春應急儲備蔬菜點的價格并不低，毛菜達到了每斤8分錢，另外因為毛菜占的地方太多，所以現在改為只要凈菜，每斤價格在1毛左右。
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記者在現場看到，繁忙的儲備市場上，菜農都在抓緊裝袋碼垛。成排的大白菜垛在一起，很是壯觀。“幸虧有這個項目，不然白菜5分錢也賣不上?！睂τ趦漤椖浚辔徊宿r頗為認同。
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