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嘉興網紅奶茶被集體抽檢 聽聽市場監管部門這些建議

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   奶茶是人氣很高的出街飲料。隨著各類網紅奶茶充斥街頭,各種說法也頗多。全是添加劑,吃不得?咖啡因、糖含量高,很可怕?真相到底如何?
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  *近,嘉興市市場 監管局聯合相關志愿者團隊通過“你點我檢”平臺,在同濟大學浙江學院隨機邀請學生通過手機APP點單, 統一由外賣配送至嘉興市 食品藥品檢驗 檢測院的形式 抽檢了日常深受 消費者喜愛的嘉興網紅奶茶店,對嘉興一點點、鹿角巷、茉沏、CoCo、四云奶蓋貢茶等8家奶茶店18批次產品進行了抽檢。
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  那么,大家所關心的總糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸含量、茶多酚、蛋白質、大腸菌群等指標,情況如何?從抽檢情況來看,各品牌奶茶全糖與無糖規格之間糖含量有較大差異,基本符合標示。但不同品牌的奶茶全糖與無糖糖含量也有較大差異,說明各品牌對于全糖的定義暫無統一 標準。
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  根據中國居民膳食指南(2016,控制添加糖的攝入量,每日不超過50g,*好控制在25g以下。根據檢測結果,一杯500g的CoCo奶茶已超過每日人體糖推薦攝入量的133%,如以茉沏全糖奶茶為例,一杯奶茶糖含量近50g,已達到中國居民膳食指南(2016推薦的上限,相當于200千卡能量,平均需慢跑半小時才能消耗掉。
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  那么,想減肥的話,喝點無糖奶茶總行吧。但是要小心,很多奶茶品牌會以“不加糖”作為賣點和噱頭。以此次被檢測樣品來看,標稱“不加糖”的奶茶,每杯含糖量也在0.95至2.7g之間。也就是說,所謂的不加糖奶茶并不是真的“無糖奶茶”。
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  很多人說,喝奶茶會睡不著,大多和里面有咖啡因有關。根據檢測結果,所有抽檢奶茶均檢出有咖啡因含量。以茉沏正常糖奶茶為例,一杯奶茶含有近150mg咖啡因,相當于三瓶250ml紅??Х纫虻暮?。參考相關數據,健康成年人的每日推定允許攝取量約為400mg,實際上,平均兩杯奶茶已達到*大攝入量限值。要好眠,看來,奶茶的確要慎喝。
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  同時,所有抽檢奶茶均檢出脂肪含量,根據2011版國際營養科學聯合會發布的《人體每日所需營養標準》顯示,每日脂肪的攝取量不宜超過總熱量的25%;女性攝取55~65g為宜,男性不宜超過90g。以茉沏正常糖奶茶為例,一杯奶茶含有近15g脂肪,近似于三條20g士力架或500ml雀巢全脂奶的脂肪含量。
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  根據世界衛生組織(WHO的建議,每天來自反式脂肪的熱量不超過食物總熱量的1%(大致相當于2克,過多攝入可能會導致血液膽固醇增高。我國也采用了這一標準來做評估。經檢測,一杯奶茶以500g計,反式脂肪酸含量*高可達2.88g。由此,奶茶好喝,但要控量。
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  另外,對茶多酚、蛋白質、大腸菌群等指標的檢測也顯示,奶茶中的茶多酚含量相當少,如果選擇奶茶作為茶多酚的來源,往往會帶來糖、咖啡因等攝入過多的問題。奶茶中的蛋白質含量,只與一些蔬菜水果相當,對于人體蛋白質攝取完全不夠。而從數據上看,加冰樣品的奶茶中大腸菌群要大于未加冰的樣品。
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  市場監管部門提醒廣大市民,奶茶可以喝,但考慮到里面的糖、咖啡因、反式脂肪酸等,還是不要多喝,特別是孕婦、孩子、三高人群等一定要把握好攝入量和攝入頻次,不可貪嘴。針對本次抽檢中發現的含冰奶茶中大腸菌群指標相對較高這一現象,加上含冰奶茶易導致腸胃不適,也建議大家盡量少選擇帶冰奶茶。
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