食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù) 江西省市場 監(jiān)督 管理局消息,江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布*新一期 食品安全 抽檢信息,通報(bào)了6批次不合格食品,涉及 餐飲具和餐飲食品、 食用油、 油脂及其制品、 飲料等。
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不合格產(chǎn)品中,有2批次餐飲具檢出 大腸菌群不合格,分別為:江西省紅日環(huán)保塑料有限公司生產(chǎn)的餐飲具(生產(chǎn)日期/批號:2018-06-21,盤; 南昌市三友餐具集中消毒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的餐飲具(生產(chǎn)日期/批號:2018-07-05,筷,勺,盤。
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餐飲具檢出大腸菌群的原因:一是餐飲具清洗不徹底;二是消毒餐飲具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度,或者餐飲具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度,或者是消毒時(shí)間未達(dá)到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具,容易使人腹瀉。
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還有2批次飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌,分別為:上高縣龍峰飲品有限公司生產(chǎn)的蒙山天然山泉(生產(chǎn)日期/批號:2018-09-03,上高縣蒙山天然水飲品有限公司生產(chǎn)的蒙山山泉(生產(chǎn)日期/批號:2018-09-04。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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另外,還有1批次由美團(tuán)漁合源鮮漁村經(jīng)營的油炸花生米(生產(chǎn)日期/批號:2018-07-30,黃曲霉毒素B1超標(biāo)。黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的化學(xué)物質(zhì)。其毒性作用主要是對肝臟的損害?;ㄉ悬S曲霉毒素B1超標(biāo)可能是因?yàn)榛ㄉ显趦Υ孢^程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng);生產(chǎn)前對原料把關(guān)不嚴(yán)等導(dǎo)致。
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以及1批次由湖口縣香橋米粉飲食店經(jīng)營的純花生油(生產(chǎn)日期/批號:2018-06-18,過氧化值(以脂肪計(jì)超標(biāo)。過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會(huì)逐步升高,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂氧化。
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江西省市場監(jiān)督管理局表示,消費(fèi)者如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí),請撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 江西省市場監(jiān)督管理局2018年第53期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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