食品伙伴網(wǎng)訊 10月31日,江蘇省 食藥監(jiān)局發(fā)布*新一期 食品安全 抽檢信息, 監(jiān)督抽檢信息共涉及11類食品265批次樣品, 抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品260批次,不合格樣品5批次,不合格原因主要為檢出 防腐劑超標(biāo)、微 生物污染問題等。
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不合格產(chǎn)品中,有2批次食品檢出防腐劑超標(biāo),分別為:江蘇雅家樂集團(tuán)有限公司銷售的,標(biāo)稱為鹽城市正林食品有限公司旺盛分公司生產(chǎn)的云片糕(熟粉類,生產(chǎn)日期為2018-03-31;靖江市靖聯(lián)超市銷售的,標(biāo)稱為江蘇金廚娘食品有限公司生產(chǎn)的多味鳳爪,生產(chǎn)日期為2018-01-01,被檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和超標(biāo)。
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脫氫乙酸及其鈉鹽是具有防腐作用的食品添加劑,根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,不允許超范圍和超限量使用食品添加劑。造成防腐劑使用超量的主要原因是企業(yè)對(duì)添加量的控制不嚴(yán)格,計(jì)算不準(zhǔn)確,對(duì)添加劑*大使用量理解不透徹等。
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還有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格,分別為:沭陽(yáng)縣貝吉安純凈水廠生產(chǎn)的云泉升級(jí)版貝吉安純凈水、貝吉安純凈水,生產(chǎn)日期均為2018-06-23。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)抵抗力,對(duì)于抵抗力弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。瓶(桶裝飲用水銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水體受到污染,生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,或者是包裝材料清洗消毒不到位所致。
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另外,還有1批次江蘇萬得福購(gòu)物中心有限公司銷售的,標(biāo)稱為沭陽(yáng)縣富源面粉廠生產(chǎn)的麥芯粉,生產(chǎn)日期為2018-05-17,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)。根據(jù)《GB 2761-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》,大麥、小麥、麥片、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量指標(biāo)為1000μg/kg。小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON超標(biāo)可能是原料小麥?zhǔn)艿皆摼廴荆髽I(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致。
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針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地宿遷、鹽城、泰州等設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管局開展核查處置,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架封存、 召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),排查問題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。
? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 江蘇省食品藥品監(jiān)管局關(guān)于265批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告(2018年第49期
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