“沒有什么是一杯 奶茶解決不了的，如果不行，那就兩杯?！苯陙恚柚ヂ摼W的東風，不少“網紅奶茶”受到市民追捧，但近日市市場 監管局發布的《現制現售奶茶店“雙隨機” 檢查問題清單》中指出，靖江市接受檢查的8家“網紅”奶茶店中竟有7家被查出存在 食品安全隱患。
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8家奶茶店被檢查 7家店鋪存在問題
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10月23日，市市場監管局對我市奶茶店進行“雙隨機”檢查，市檢察院駐市場監管局檢察官作為觀察員全程參與。觀察員從“餓了么”“美團”兩家平臺點單量排名前20的現制現售奶茶店中，隨機抽取了8家“網紅”奶茶店作為備查單位。
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當天，檢查人員分為兩組，對8家奶茶店的許可管理、信息公示、人員管理、環境衛生、原料控制、加工過程等進行了詳細檢查。在50嵐鮮茶德誠店，檢查人員發現，該店的營業執照經營范圍是預包裝食品零售，而食品經營許可證經營項目為自制飲品制售；在奶之香甜品店，部分原料未按貯存條件要求冷藏貯存，而存放原料的冰箱內竟然放有韭菜等食品；而在雅點奶茶店冰箱內竟然發現蚊蟲尸體。
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據統計，此次檢查的8家奶茶店中，皇茶、50嵐鮮茶德誠店、素匠泰茶德誠店、悸動飲品店、奶之香甜品店等7家不能現場提供食品原料采購索證索票資料；圓石的茶甜品店、奶之香甜品店、雅點奶茶3家店鋪存在加工間物品存放雜亂，衛生不潔問題；50嵐鮮茶德誠店的營業執照經營項目與食品經營許可證不符。檢查人員當場要求7家奶茶店限期整改。
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當天，兩個檢查組在8家奶茶店共抽取了10份現制奶茶樣品，現場封存帶回，對奶茶中的添加劑是否超標進行進一步監督檢測。
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餐飲外賣加強監管 專項整治常態進行
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記者從市市場監管局獲悉，2018年10月1日起，國家市場監管總局修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》施行，就餐飲外賣配送行業作出了明確規定。針對外賣食品安全，我市早有部署行動。今年年初，市市場監管局就約談網絡訂餐第三方平臺靖江分支機構，共同學習《 食品安全法》和《網絡餐飲服務監管管理辦法》，進一步落實第三方平臺食品安全責任，保障市民網絡訂餐食品安全，100余家無證照、證照不全、經營環境差等不符合條件的商家被平臺強制下線。10月初，市市場監管局又要求兩家網絡訂餐平臺開展自查自糾，對存在未及時公示和超范圍經營的商戶要求其整改或下線。
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市市場監管局食品安全和化妝品監督管理科工作人員介紹，接下來，市市場監管局將結合前期開展的網絡餐飲服務和現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店食品安全專項檢查，對轄區內現制現售奶茶店加強督查，評估整改效果。同時對第三方平臺、自建網站餐飲服務提供者落實主體責任情況，查看是否在經營活動的主頁面醒目位置公示營業執照、許可證件、食品安全量化等級等真實信息，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。
網絡訂餐時多留心 注意查看商家資質
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目前，我市有兩家網絡訂餐平臺——餓了么、美團平臺提供食品外賣服務。據統計，“餓了么”靖江地區網站上線餐廳近500家，“美團”上線餐廳近800家。網絡訂餐存在的交易雙方不見面、訂餐配送鏈條長等問題，導致網絡訂餐過程存在較大食品安全隱患。
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市市場監督管理局提醒消費者網絡訂餐時要選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務企業，同時查看在第三方平臺上線的餐飲服務企業，在其主頁顯著位置公示的營業執照、食品經營許可證等信息，盡量選擇距離相對較近且可在短時間內送達的供餐單位訂餐，確保膳食能夠在加工后2小時的安全時限內食用。收到訂餐食品后，應先查驗其包裝及容器是否清潔、完好，配送的食品是否變質或受到污染等。切勿訂購“無證”單位加工制作的食品或來歷不明的外賣食品；不要選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險餐飲食品；要注意留存好消費小票、網絡訂餐及支付截圖等相關憑證。如發現存在食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331、12315。
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