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湖南:5歲男童誤食“涼薯豆莢”中毒 專家提醒,某些蔬菜生食也可能中毒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 近日,湖南5歲男童小勇(化名誤食“涼薯豆莢”險些喪命,經過10個多小時的搶救才醒過來。普通的豆莢為何會有如此巨大的毒性?昨日,記者采訪了湖南省兒童醫院重癥 醫學一科副主任醫師 楊梅雨。
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  楊梅雨解釋,雖然涼薯的塊根部分富含淀粉、蛋白質和多種維生素,既可生食,也可烹飪做菜,但它的種子卻含有劇毒,食用5至6粒就會 中毒死亡。這是因為其種子里面含有一種叫做魚藤酮的劇毒物質,這種物質會抑制人體細胞對氧的利用,使細胞缺氧,進而導致人體多組織和器官受損,使人產生神經中毒的癥狀,甚至導致呼吸循環系統衰竭死亡。
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  自然界還有一些植物中含有自然毒素,誤食輕則頭暈嘔吐,重則危及生命,這些植物中有一些甚至是家庭餐桌上常見的 蔬菜。經常接觸到的有生四季豆、青蠶豆、生木薯、新鮮的黃花菜,還有油菜和芥菜的某些部位生吃也會中毒。此外,發芽的馬鈴薯也不能食用,里面含有茄堿,這類物質會造成惡心、嘔吐、呼吸困難、血壓下降等不良反應。
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  楊梅雨提醒,如果全家人在食用某種食物之后,集體出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等輕重不同的類似表現,就要高度懷疑是否食物中毒。這種情況下,除了要及時撥打醫院急救電話,自己還可以采取一定的急救措施,如喝大量的白開水或者淡鹽水催吐。
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