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巢湖市場監管強化冷藏冷凍火鍋食材安全監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  隨著天氣轉冷, 火鍋消費進入旺季,需要 冷藏 冷凍的火鍋 食材也隨之熱銷,為保障群眾的身體健康,規范冷藏 冷凍食品經營秩序,10月中旬以來,巢湖市場 監管局開展冷藏冷凍火鍋食材 專項整治行動,為期一個月。
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  檢查中,該局地毯式排查冷藏冷凍食品經營主體,全面掌握主體證照、從業人員健康證明等基本信息,建立動態電子檔案。重點檢查冷藏冷凍火鍋食材的來源、數量和銷售去向,嚴格核查零售商索證索票、進貨查驗記錄以及批發商銷售記錄等資料,檢查是否依法如實記錄食品的名稱、數量、購貨者名稱、地址、聯系方式等內容,嚴厲打擊銷售“三無”、過期、感官性狀異常的冷藏冷凍火鍋食材等違法行為。執法人員在檢查中,大力宣傳《中華人民共和國 食品安全法》,督促經營者嚴格落實食品安全主體責任,確保經營場所整潔衛生,具備與經營的冷藏冷凍食品品種、數量相適應的設施設備,切實提升食品安全保障能力和水平。
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  截至目前,該局共檢查大中型超市48家,冷庫3處,2名食品從業人員健康證過期下達責令改正通知書,現場整改規范經營行為5戶次。目前,此項工作正在持續推進中。
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