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煙臺在全市范圍內啟動“食品工廠規范化”行動

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 從 煙臺市 食藥監局了解到,為進一步做好全市 食品安全相關工作,近日,煙臺在全市范圍內啟動了“ 食品工廠規范化”行動。
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  “食品工廠規范化”行動的目標是強化食品生產企業主體責任落實,推動全市食品生產企業分期實現質量安全管理規范化,全面提升全市食品生產環節食品安全保障水平。市食藥監局食品生產科科長于忠波說:“‘食品工廠規范化’是定期按照監管部門制定的相應食品類別風險防控模板進行自查,并建立本企業的風險清單;規模以上企業推行先進的食品安全管理方式,建立無縫銜接的‘四環一鏈’食品安全追溯體系;嚴格遵守 食品安全法律法規和本企業制定的食品安全管理制度,規范自身生產行為,加強生產過程管控,保障食品安全。”
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  目前,市食藥監局已經制定了部分食品類別風險防控模板,要求企業按照相應食品類別風險防控模板進行自查并制定風險清單。于忠波說:“到明年6月,各縣市區監管部門根據轄區內重點品種分布及風險程度,原則上按規模以上和規模以下兩種類型,各選擇2家以上企業進行規范化創建,打造‘食品工廠規范化’樣板企業。2020年底,全面推進轄區內‘食品工廠規范化’建設工作,確保企業達到規范化要求。”
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