食品樣品的采集是微生物檢驗的重要組成部分，用于檢驗的樣品數量和狀況具有重要意義。這對取樣人員和制樣人員提出了很高的專業要求。

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人人都知道合理飲食，但如何合理飲食卻不是人人都能做到的。合理飲食其關鍵在于營養平衡，厚此薄彼肯定不是科學的養生之道。

為了促進食品生產企業食品安全風險分類和信用風險分類管理，優化監管資源配置，提高監管效率，國家市場監管局起草了《食品生產企業風險分類管理辦法》（草案），并開始征求公眾意見。