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陜西曝光這4批次不合格食品 白酒檢出己酸乙酯未達(dá)標(biāo)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

   食品伙伴網(wǎng)訊 10月12日, 陜西省 食藥監(jiān)局曝光了4批次不合格食品,涉及客桃、 紅薯 粉條和 白酒。
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  本次抽檢中,陜西全都實(shí)業(yè)有限公司臨潼北環(huán)路分公司銷售的標(biāo)稱中國·陜西長安酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的長安牌500mL中華紅·長安老窖酒(50%vol和長安牌500mL長安老窖陳藏酒(45%vol檢出 己酸乙酯超標(biāo),檢出值分別為0.88g/L、1.12g/L。
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  己酸乙酯是白酒中重要的呈香呈味物質(zhì),含量的多少與酒的品質(zhì)高低有關(guān),若含量太低,則酒味較淡。造成己酸乙酯項(xiàng)目不合格的主要原因可能是固態(tài)發(fā)酵的酒成分偏少;勾調(diào)所使用的食品添加劑中酯類物質(zhì)純度不夠;或技術(shù)人員專業(yè)技術(shù)能力較差,不能很好的控制好產(chǎn)品質(zhì)量。
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  此外,中航飛機(jī)股份有限公司西安空地勤保障中心銷售的標(biāo)稱西安市閻良區(qū)美絲粉條加工廠生產(chǎn)的登峰牌250克/袋手工純紅薯粉條(淀粉及淀粉制品檢出鋁的殘留量超標(biāo),檢出值為363mg/kg。
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  食品中檢出鋁殘留量超過規(guī)定殘留限量,主要原因是一些生產(chǎn)經(jīng)營者超量使用明礬所致。根據(jù)《國家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號(hào)》規(guī)定,粉絲、粉條中鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)不得大于200mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
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  還有1批次為寧強(qiáng)客都生活超市有限公司銷售的散裝客桃,該產(chǎn)品檢出氯唑磷超標(biāo),檢出值為0.024mg/kg。氯唑磷是有機(jī)磷殺蟲劑和殺線蟲劑,有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用,《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留*大限量》(GB 2763-2016中規(guī)定,水果中氯唑磷的*大限量為0.01mg/kg。
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  對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地西安市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營單位所在地漢中、西安等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道:? 陜西省食藥監(jiān)局關(guān)于4批次食品不合格的通告(2018年 第51號(hào)

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