近年來,中國奶業翻開了嶄新一頁,踏上了全面振興的新征程,但是奶業發展不平衡、不充分問題仍然存在。在近日召開的2018中國奶業20強(D20峰會上,農業農村部副部長于康震指出,中國奶業從業者要以問題為導向,化壓力為動力,按照高質量發展的要求,努力推動中國奶業站在新的起點繼續揚帆起航。全行業要從以下五個方面努力,實現全面振興奶業的目標。
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一是質量強奶業,讓中國奶業質量更加過硬。要按照“四個*嚴”的要求,毫不松懈抓好乳品質量安全管控。完善奶牛養殖和乳品生產標準體系,強化生產過程管控,落實乳品企業質量安全**責任,不斷提高“產出來”的水平;加強全產業鏈質量安全監管,建立和完善全程質量安全追溯體系,依法取締不合格生產經營主體,建立乳品企業“黑名單”制度和市場退出機制,不斷提升“管出來”的能力。
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二是效率提奶業,讓中國奶業更具競爭力。按照對標國際、示范國內的要求,推進奶業主產省及大縣提質增量,打造中國黃金奶源帶,**實現振興。“優化牛群”,打造高產奶牛核心群,發展優質飼草料產業,支持家庭牧場發展,促進養殖廢棄物資源化利用,推動粗放經營向集約化經營轉變?!霸鰪娀盍Α保诒U袭a品質量安全的前提下,放寬乳制品加工準入限制,鼓勵奶牛養殖與乳制品加工、休閑觀光等增值服務結合起來,延伸產業鏈,提升價值鏈。
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三是品牌樹奶業,讓中國奶業美譽度更高。發揮企業主體、協會組織和政府支持作用,建立和完善工作管理機制,強化政策支持,為品牌成長創造良好條件,共同打造“中國奶業”這個大品牌。
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四是和諧興奶業,讓養殖加工聯結更加緊密。乳企和奶農應牢固樹立利益共同體、命運共同體意識,共擔風險、共享成果,和諧發展;構建公平合理的生鮮乳收購秩序,實行合同化、訂單化、長期化產銷對接,推廣生鮮乳價格協商和生鮮乳質量第三方檢測制度;培育壯大奶農專業合作社,支持奶牛養殖場向乳品加工延伸,引導乳品企業自建、收購、參股養殖場,建立互利共贏的紐帶。
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五是消費促奶業,讓消費者愛喝多喝中國奶。持續開展公益宣傳,大力推廣國家學生飲用奶計劃,定期發布乳品質量安全抽檢監測信息,強化乳制品消費正面引導,增強消費信心。研發生產適合不同消費群體的乳制品,避免過度包裝和廣告。普及滅菌乳、巴氏殺菌乳、奶酪等乳制品營養知識,倡導科學飲奶,培育國民食用乳制品的習慣,擴大和升級乳制品消費。
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