日前濟南市政府辦公廳印發(fā)《關于做好全市 食品安全工作的通知》,《通知》明確,要加強網(wǎng)絡訂餐 監(jiān)管,網(wǎng)絡 餐飲 服務者應具有實體店鋪,線上線下餐飲服務同標同質(zhì)率達到****。此外,對不符合A級景區(qū)食品安全評定 標準的予以警告、降級,直至摘牌。
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《通知》要求,提升食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管水平。推動大型批發(fā)市場委托第三方檢驗機構(gòu)快檢,快檢覆蓋率達到****。2018年年底前規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場達到22家以上。繼續(xù)推進大中型商超“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建,2018年年底前“放心肉菜示范超市”達到26家。
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在大中型餐飲服務單位大力推行“明廚亮灶”、“清潔廚房”工程,將機關、企業(yè)、社會組織、養(yǎng)老服務機構(gòu)等單位食堂納入實施范圍,不斷擴大覆蓋面。中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達到80%,大中型餐飲服務單位“清潔廚房”率達到80%。
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濟南將實施餐飲質(zhì)量安全提升工程。加強網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管,網(wǎng)絡餐飲服務者應具有實體店鋪并嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范。入網(wǎng)餐飲服務提供者食品經(jīng)營許可資質(zhì)及相關信息公示率達到****,線上線下餐飲服務同標同質(zhì)率達到****。
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規(guī)范旅游景區(qū)及周邊和鐵路、機場、車站、碼頭、高速公路服務區(qū)等場所食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,創(chuàng)建食品安全放心窗口服務單位,對不符合A級景區(qū)食品安全評定標準的予以警告、降級,直至摘牌。
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積*推進“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”,鼓勵新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體采取自建平臺或入駐第三方平臺方式,大力開展品牌農(nóng)產(chǎn)品線上銷售,每年擇優(yōu)扶持10—15家實體店與網(wǎng)店相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗店,形成集展示、體驗、銷售、訂貨為一體的全市品牌農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介窗口。
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實施“食安濟南(食安山東”品牌提升工程。2018年年底前,食用農(nóng)產(chǎn)品、“三品一標”、產(chǎn)地認證面積占同類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地面積的比例達到60%以上,納入省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄區(qū)域公用品牌數(shù)量達到2個、企業(yè)產(chǎn)品品牌達到15個。
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