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食品伙伴網(wǎng)訊 9月10日,河北省
食藥監(jiān)局發(fā)布近期食品 抽檢信息,通報(bào)了3批次 問題食品。其中,一家 水產(chǎn)批發(fā)部銷售的花蟹檢出 重金屬 鎘超標(biāo)。 ?
通報(bào)顯示,河北省食藥監(jiān)局共抽檢餐飲食品,茶葉及相關(guān)制品,炒貨食品及堅(jiān)果制品,蛋制品,淀粉及淀粉制品,豆制品,方便食品,蜂產(chǎn)品,糕點(diǎn),罐頭,酒類,冷凍飲品,糧食加工品,肉制品等25類食品204批次樣品,飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)各有1批次檢出不合格。
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其中,昌黎縣金脈園飲用水制造有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出余氯(游離氯超標(biāo),檢出值為0.70mg/L。余氯是指水經(jīng)過加氯消毒,接觸一定時(shí)間后,水中所余留的有效氯。主要危害有:1、刺激性很強(qiáng),對(duì)呼吸系統(tǒng)有傷害。2、易與水中有機(jī)物反應(yīng),生成氯仿、三氯甲烷等致癌物。《GB 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定,包裝飲用水中余氯應(yīng)≤0.05mg/L。
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還有,邯鄲市邯山區(qū)振成水產(chǎn)批發(fā)部經(jīng)營(yíng)的花蟹檢出鎘超標(biāo),檢出值為0.61mg/kg。鎘是水產(chǎn)制品中*常見的污染重金屬元素之一,《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定,鎘在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中的限量應(yīng)不超過0.5mg/kg。水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。
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另有1批次不合格食品為廊坊市溢溢食品有限公司生產(chǎn)的慕斯奶酪面包,該面包檢出酸價(jià)、菌落總數(shù)兩項(xiàng)超標(biāo)。造成酸值(價(jià)不合格的主要原因有:原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán),如食用植物油、炒貨食品及堅(jiān)果制品的原料水分過高,會(huì)加速油脂的酸敗;生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo),如植物油精煉不到位或未精煉;產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是在夏季,受氣候環(huán)境影響因素更大,易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
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對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請(qǐng)撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)熱線“12331”進(jìn)行舉報(bào)。
? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的公告(2018年 第156號(hào))
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