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H7N4禽流感病毒可導(dǎo)致人類嚴(yán)重感染！雞肉雞蛋還能吃嗎？

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　近日，江蘇疾控通過(guò)研究確認(rèn)了全球首例H7N4 禽流感病例。這是全球首次證實(shí)H7N4禽流感 病毒可導(dǎo)致嚴(yán)重的人類感染。
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　　其實(shí)早在今年年初，常州市第三人民醫(yī)院就通過(guò)常州市不明原因肺炎監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，向常州疾控中心報(bào)送過(guò)一例重癥肺炎病人樣本。經(jīng)江蘇省疾控中心檢測(cè)，確認(rèn)了常州疾控的檢驗(yàn)結(jié)果，并經(jīng)基因測(cè)序檢測(cè)，判定為疑似流感病毒H7N4亞型。此前，該亞型在全球范圍內(nèi)尚無(wú)人類感染的報(bào)道。
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　　盡管這僅僅是個(gè)案，但也引起了人們的關(guān)注：感染這H7N4禽流感會(huì)發(fā)生什么？吃 雞肉 雞蛋還安全嗎？該如何預(yù)防？下面我們一起來(lái)了解一下！
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　　什么是禽流感？
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　　人感染禽流感是由于禽流感病毒引起的人類疾病，它是由甲型流感病毒的一種亞型（也稱禽流感病毒引起的一種急性傳染病。禽流感病毒一般感染禽類，當(dāng)病毒在復(fù)制過(guò)程中發(fā)生基因重配而獲得感染人的能力后，才能造成人的感染。
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　　它常常感染鳥類，也可感染人、豬、馬、水貂和海洋哺乳動(dòng)物。目前已經(jīng)被國(guó)際獸疫局定為甲類傳染病，又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。
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　　此前發(fā)現(xiàn)能直接感染人的禽流感病毒亞型為H5N1、H9N2、H7N9、H7N7、H7N2、H7N3、H7N1、和H9N9亞型等。這次又發(fā)現(xiàn)了H7N4亞型也可感染人類。
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　　人是怎樣感染上H7N4禽流感的？
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　　傳染病流行的基本三個(gè)基本環(huán)節(jié)是傳染源、傳播途徑和易感人群，因此，家禽帶有H7N4禽流感病毒是傳染源，人與家禽的接觸是傳播途徑，但人是如何感染的尚不清楚。
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　　流行病學(xué)調(diào)查和分子溯源分析認(rèn)為，該病毒很可能來(lái)源于野禽，通過(guò)感染野外散養(yǎng)的家禽，進(jìn)而跨種傳播到人。病毒基因進(jìn)化分析提示，該病毒的H7基因來(lái)源自歐亞系野鳥，而非來(lái)自H7N9病毒。
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　　人患上禽流感會(huì)有哪些癥狀？
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　　人感染禽流感的潛伏期一般為1～3天，多在7天以內(nèi)。
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　　其主要臨床表現(xiàn)為：起病急，早期的表現(xiàn)主要為發(fā)熱，常為高熱，體溫在39度以上，可伴有咳嗽、流涕、鼻塞、咽痛、肌肉酸痛和全身不適等，也可出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道癥狀。
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　　嚴(yán)重的病人會(huì)出現(xiàn)肺炎、胸悶和呼吸困難等表現(xiàn)，可快速進(jìn)展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒血癥、感染性休克，出現(xiàn)心、腎等多種臟器衰竭，而導(dǎo)致死亡。人感染禽流感死亡率較高，應(yīng)該引起重視。
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　　人與人之間會(huì)傳染禽流感嗎？
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　　目前僅見(jiàn)經(jīng)禽類傳染給人而導(dǎo)致發(fā)病的病例，尚無(wú)確切證據(jù)證實(shí)H7N4禽流感病毒是否可以通過(guò)人與人之間傳播。

　　吃雞肉和雞蛋會(huì)傳染禽流感嗎？
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　　由于禽流感病毒不能耐受高溫，在65℃的環(huán)境下，加熱30分鐘或煮沸（100℃2分鐘以上，就可以殺死病毒。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。
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　　但禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，在4℃的環(huán)境中可存活1個(gè)月時(shí)間。因此，接觸家禽時(shí)要注意消毒；帶血的雞肉千萬(wàn)不要食用，吃火鍋的時(shí)候要充分煮透后才能食用。
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　　因此，只要我們充分加熱，完全煮熟，雞肉和雞蛋是可以放心食用的。

　　應(yīng)該如何預(yù)防禽流感？
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　　1、提高機(jī)體的免疫力：平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)身體鍛煉，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，注意休息，保證充分的睡眠，避免過(guò)度勞累。
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　　2、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生：注意個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手，打噴嚏或咳嗽時(shí)掩住口鼻。外出應(yīng)提倡戴口罩，尤其出現(xiàn)打噴嚏、咳嗽等呼吸道感染癥狀時(shí)，更應(yīng)該戴口罩，防止傳染給別人，也是對(duì)自己的防護(hù)。接觸家禽后，應(yīng)及時(shí)徹底洗手和消毒相關(guān)工具。
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　　3、避免到公共場(chǎng)所：保持室內(nèi)空氣流通，流行期間應(yīng)少去空氣不流通的地方，對(duì)年老體弱者、患有基礎(chǔ)病者，在呼吸道傳染病高發(fā)時(shí)期，應(yīng)盡量減少去空氣不流通和人群擁擠的場(chǎng)所，防止被傳染疾病。
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　　4、及時(shí)報(bào)告：發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告是每個(gè)人應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)。
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　　5、盡減少與禽畜的接觸：在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)疫情的地方，應(yīng)盡量避免接觸禽類，尤其是病死的家禽，食用禽肉蛋和雞蛋時(shí)要充分煮熟。
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　　6、生熟食物要分開(kāi)：在處理食物的時(shí)候，要注意生熟食物分開(kāi)。當(dāng)手部有破損處理肉類時(shí)，應(yīng)該佩戴手套。
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　　7、及時(shí)就診：發(fā)現(xiàn)有類似流感癥狀，就要及時(shí)就診，以免耽誤病情。
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　　盡管人感染H7N4僅僅是個(gè)案，但也應(yīng)該引起我們的重視。記住，只要我們加強(qiáng)預(yù)防工作，禽流感是可以預(yù)防的。
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