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鶴壁市多部門聯合整治生鮮豬肉市場

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 ? 為進一步加強生鮮 豬肉市場 監管,依法嚴厲打擊危害 肉品 質量安全違法犯罪行為,讓轄區群眾吃上放心豬肉,近日, 河南省鶴壁市 食品藥品監管局聯合市 畜牧局、市公安局食藥環偵支隊、市食品稽查大隊對全市農貿市場、超市的生鮮豬肉市場 專項整治情況進行督導 檢查。
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   “兩證兩章”、進貨票據要查驗
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  在山城區物果超市,執法人員認真查看了豬肉的品質后,翻看肉皮上的動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章,核對經營者提供該批次豬肉的“兩證兩章”(動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證,動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章、進貨單。執法人員說,肉品經營者應當嚴把進貨關,查驗“兩證兩章”,留存“兩證”及進貨票據,禁止購進未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉及其制品。
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   “三防”設施要到位
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  在淇濱區四季青農貿市場某鮮肉批發行,執法人員發現生豬肉裸露銷售,沒有“三防”(防鼠、防蠅、防塵設施,有蒼蠅亂飛。執法人員立即責令整改,要求經營者安裝“三防”設施,規范經營行為。執法人員指出,蒼蠅是重要的病媒生物,能傳播疾病,危害身體健康,安裝“三防”設施,是保障食品安全的需要,提倡使用冷藏柜銷售生鮮肉。執法人員還提醒經營者要定期檢查庫存,及時清理變質及超過保質期的肉制品。
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  宣傳培訓要加強
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  檢查過程中,執法人員向生鮮豬肉經營戶和消費者宣傳食品安全相關法律、法規和生鮮豬肉消費常識等相關知識,提高經營者的守法意識和消費者的安全意識,引導消費者購買豬肉時要選擇肉質有彈性、色澤正常的產品,并應注意肉皮上是否加蓋“兩章”。同時,執法人員還要求經營者落實主體責任,做到守法、誠信經營。
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  此次聯合檢查,未發現無檢驗檢疫合格證明的豬肉、私屠濫宰及病死豬肉產品上市現象。下一步,該局將繼續保持高壓狀態,不定期對城區及各農貿市場、大中型食品商場超市進行檢查,確保生豬肉質量安全,維護好群眾“舌尖上安全”。
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