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衛(wèi)龍辣條發(fā)布聲明稱產品符合地方標準 專家:應以國家標準為準

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  央廣網北京9月5日消息(記者肖源 凌姝據中國之聲《新聞縱橫》報道,辣條,這種以小麥粉和辣椒為主要原料的零食,打動了不少人的胃。在行業(yè)內,衛(wèi)龍辣條稱得上是“龍頭企業(yè)”了。然而,8月30日,湖北省 食藥監(jiān)局發(fā)布 抽檢公告, 河南漯河市平平 食品有限責任公司生產的衛(wèi)龍辣條,多款產品不合格。
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  對此,昨天(4日,衛(wèi)龍辣條生產企業(yè)發(fā)布一則官方回應,進一步將辣條和其對應的食品推上了輿論浪頭。該企業(yè)通過衛(wèi)龍辣條的認證微博發(fā)布聲明稱,企業(yè)執(zhí)行的是現行有效的河南省 標準,產品完全合法合規(guī)。衛(wèi)龍和食品監(jiān)管部門誰說的有理呢?湖北方面又作何回應呢?
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  湖北省食藥監(jiān)局此前認定,衛(wèi)龍部分產品不合格的原因都是添加了山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽,而這兩項添加劑規(guī)定為“不得使用”。
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  昨天凌晨,衛(wèi)龍食品方面發(fā)布聲明稱,產生分歧的原因是衛(wèi)龍一直執(zhí)行現行有效的地方標準。而2018年5月14日,國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)函“關于征求《食品安全國家標準調味面制品》等4項食品安全國家標準(征求意見稿意見的函”,國家標準進入征求意見階段,現仍在制訂中。在國家標準未正式發(fā)布之前,衛(wèi)龍嚴格按照河南省地方標準執(zhí)行,并可以提供合格證明文件。
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  昨天下午,記者就這一聲明,聯系衛(wèi)龍辣條的生產企業(yè)——河南漯河市平平食品有限公司,一位工作人員確認了上述聲明的真實性,但沒有接受中國之聲記者的進一步采訪。
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  針對這一聲明,湖北省食藥監(jiān)局相關負責人接受中國之聲記者采訪時明確表示,對辣條的監(jiān)管,國家是有明確規(guī)定的。2015年國家食品藥品監(jiān)督管理總局《關于嚴格加強調味面制品等休閑食品監(jiān)管工作的通知》中已明確,調味面制品(辣條納入“方便食品”實施許可,作為單獨單元,生產許可證內容為“方便食品(調味面制品”。
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  這位負責人表示,衛(wèi)龍所稱的河南省地方標準中,辣條的食品生產標準參考的是“糕點”類的食品生產標準。
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  分歧在哪很明確,但衛(wèi)龍方面稱,辣條生產的國家標準還在制定中,目前按照河南省地方標準生產合法合規(guī),這一辯解站得住腳嗎?中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅說,山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉的主要作用就是防腐。辣條在一定程度上屬于高油、高鹽的食品,它是不太容易腐敗變質的。通常來說,如果生產工藝足夠好,這樣的食物是沒有必要使用防腐劑的。
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  朱毅認為,衛(wèi)龍所稱的目前辣條生產沒有國家標準的說法不準確。在分類時,辣條被分到了方便米面制品下的調味面制品這一類,按現行的國家標準,這一類食品是不允許使用防腐劑的。但是在地方標準里,添加劑的使用范圍參照了膨化食品以及糕點類食品,這些食品就允許使用防腐劑。
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  也就是說,按照地方標準將辣條歸入糕點類,衛(wèi)龍辣條是合格的;按照國家標準將辣條歸入調味面制品,衛(wèi)龍辣條是不合格的。朱毅表示,出現這樣的沖突,顯然應當以國家標準為準。因為國家標準是強制執(zhí)行的,當地方標準和國家標準出現矛盾時,顯然是以國家標準為準的。地方標準在制定的時候就存在問題,即便地方標準制定在前,國家標準制定在后,地方標準也應該隨著國家標準進行調整。換句話說,地方標準不是辣條超范圍使用防腐劑的“護身符”。
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  有業(yè)內人士表示,在未來的國家標準中,不排除允許在包括辣條在內的調味面制品中使用防腐劑的可能,因為在現實當中,很多辣條生產企業(yè)都存在超范圍、超限量使用防腐劑的情況,而標準很難超越現實。但無論如何,目前,衛(wèi)龍的做法和解釋,都不能說合法合規(guī)合理。
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  湖北省食藥監(jiān)局相關負責人接受中國之聲記者采訪時表示,下一步,將繼續(xù)強化對調味面制品的日常監(jiān)管?!按舜螌m棾闄z檢出的不合格調味面制品,我省經營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按要求依法開展核查處置。對不合格調味面制品生產企業(yè)的核查處置由其所在地的食品藥品監(jiān)管部門組織處置。下一步,我局將強化日常監(jiān)管,嚴厲查處違法違規(guī)行為,確保人民群眾食品安全。”
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