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長沙已查處“一桌餐”“私房菜”237家

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  “一桌餐”“私房菜”都是食藥監(jiān)部門重點(diǎn)打擊對象,其共同點(diǎn)都是由私人住宅改造、隱藏在住宅樓里或商住樓里,而區(qū)別在于,前者只為少數(shù)人提供 餐飲 服務(wù),更加隱蔽,后者則公開營業(yè),輻射范圍更廣。值得注意的是,以上兩種都是無證照經(jīng)營,存在 食品安全隱患。
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  9月4日上午11點(diǎn),長沙市政府副市長邱繼興、市 食藥監(jiān)局局長郭塨帶領(lǐng)執(zhí)法隊(duì)員查封隱藏在樓宇中的私房菜館。
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   【現(xiàn)場】

  私房菜館調(diào)料過期4個(gè)月
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  上午11點(diǎn),邱繼興、郭塨帶隊(duì)前往天心區(qū)青園小區(qū),對小區(qū)1棟1單元2902房一家私家菜館進(jìn)行檢查。經(jīng)查,該店存在未取得食品經(jīng)營許可證就營業(yè)、廚房操作間有無標(biāo)簽的食用油、冷藏柜內(nèi)未按照食品安全控制過程儲存食品、未履行進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票等問題。
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  針對上述情況,邱繼興指出其違法事實(shí)及社會危害,要求立即停止違法行為。經(jīng)營戶認(rèn)識到危害性,作出了停止餐飲經(jīng)營活動(dòng)的書面承諾。
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  事實(shí)上,一系列查處行動(dòng)每天都在進(jìn)行。9月3日下午6點(diǎn),長房時(shí)代10棟3單元1039“十三樓”私房菜館正在營業(yè),見到執(zhí)法人員進(jìn)店,餐廳員工立即停下手中工作,并解釋稱該場所是公司內(nèi)部員工食堂。然而,望城坡監(jiān)管所工作人員檢查卻發(fā)現(xiàn),點(diǎn)菜單上備注的食客姓名皆不相同,而廚房操作臺上正在開蓋使用的腐乳及牛肉醬已過期4個(gè)多月……當(dāng)即下發(fā)責(zé)令停業(yè)通知書,對原材料進(jìn)行查封。
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   【行動(dòng)】

  2.6萬份告示分發(fā)各小區(qū)
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  “一桌餐”“私房菜”多選址于人流量大的小區(qū),經(jīng)營*為隱蔽,而經(jīng)營者為躲避檢查,多聲稱只是員工食堂或自家接待場所。為將創(chuàng)建食品安全示范城市工作落到實(shí)處,市食藥監(jiān)局在市六區(qū)打造了宣傳示范點(diǎn)。
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  在長沙市天心區(qū)鑫遠(yuǎn)尚璽內(nèi),每個(gè)樓棟單元的醒目處、小區(qū)入口、公共區(qū)域都張貼了《關(guān)于開展“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項(xiàng)治理的公告》。銀桂苑社區(qū)書記龍象介紹,社區(qū)通過粘貼樓道公告、小區(qū)懸掛橫幅等方式,將“一桌餐”“私房菜”存在的食品安全隱患傳達(dá)至每位市民,2017年10月有餐廳主動(dòng)關(guān)停。
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  記者從長沙市食藥監(jiān)局了解到,對于上述行為的治理,監(jiān)管部門的思路是聯(lián)合街道,發(fā)動(dòng)社區(qū),依托物業(yè),邊宣傳邊發(fā)動(dòng),形成社區(qū)、物業(yè)、業(yè)主的三方聯(lián)動(dòng),目前已將2.6萬份公告張貼至樓棟單元,向業(yè)主發(fā)放《依法查處向“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位提供經(jīng)營場所行為的告知書》4623份。
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  長沙市食藥監(jiān)局提醒,市民若發(fā)現(xiàn)小區(qū)內(nèi)存在開展違規(guī)經(jīng)營的私房菜館請及時(shí)撥打12331(食藥監(jiān)、12315(工商、12366(稅務(wù)進(jìn)行舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),給予獎(jiǎng)勵(lì)。
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   鏈接

  專項(xiàng)整治行動(dòng)將持續(xù)至11月底
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  8月22日,長沙市政府就“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項(xiàng)治理召開調(diào)度會后,長沙市食藥監(jiān)局迅速行動(dòng),取得良好效果。長沙市食藥監(jiān)局*新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,截至9月3日,通過主動(dòng)摸排或接群眾舉報(bào),全市共檢查核處無證無照或證照不全的“一桌餐”“私房菜”237家。同時(shí),通過宣傳發(fā)動(dòng)、街道(社區(qū)上門勸導(dǎo),47戶“一桌餐”“私房菜”主動(dòng)關(guān)停。
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  據(jù)了解,即日起至11月底,長沙市食安辦、市食藥監(jiān)局、市工商局和市稅務(wù)局4部門將聯(lián)合開展專項(xiàng)整治行動(dòng),對于“一桌餐”“私房菜”等無證無照從事餐飲經(jīng)營行為的,監(jiān)管部門將根據(jù)《 食品安全法》相關(guān)規(guī)定,沒收所得并處5萬元以上10萬元以下的罰款,或貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
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