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銅仁加強(qiáng)鮮豬肉及冷凍肉品質(zhì)量安全監(jiān)管

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  本報(bào)訊 銅仁市 食品藥品監(jiān)督管理局為加強(qiáng)該市鮮 豬肉及冷 凍肉品 質(zhì)量安全 監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊鮮豬肉及冷凍肉產(chǎn)品質(zhì)量不合格等違法行為,于8月20日至9月20日在全市范圍內(nèi)開展為期1個(gè)月的鮮豬肉及冷 凍豬肉品質(zhì)量安全 專項(xiàng)整治行動(dòng)。
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  該行動(dòng)建立食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,對(duì)行政區(qū)域內(nèi)所有集中交易市場鮮豬肉經(jīng)營戶及冷庫進(jìn)行全面排查,重點(diǎn)檢查市場內(nèi)鮮豬肉來源和2018年以來存儲(chǔ)冷凍肉品的來源、數(shù)量和銷售去向。要求鮮豬肉經(jīng)營者做好索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,索取并留存購貨憑證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明,確保鮮豬肉必須來自定點(diǎn)屠宰目錄內(nèi)企業(yè),凡發(fā)現(xiàn)冷凍肉品出入庫數(shù)量和記錄不符的,來源及銷售去向不明的,編造、篡改相關(guān)記錄的,依照法律法規(guī)嚴(yán)肅處理。
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  針對(duì)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過保質(zhì)期、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的冷凍肉品,無合法進(jìn)口證明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的進(jìn)口冷凍肉品,無標(biāo)簽或標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)范的預(yù)包裝冷凍肉品,做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起。
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  各界新聞媒體、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等積*響應(yīng)參與專項(xiàng)整治行動(dòng),不遺余力發(fā)揮行業(yè)組織作用,通過簽訂誠信承諾書、發(fā)布誠信公約、制定行業(yè)規(guī)范等辦法,建立食品安全監(jiān)管的長效工作機(jī)制。
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