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濰坊市食藥監局發布暴雨洪水后飲食安全預警提示

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 近期，濰坊市部分地區出現暴雨洪水，微 生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質，給 食品安全帶來隱患。濰坊市 食品藥品監督管理局提醒廣大群眾，水災過后請注意 飲食安全。
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　　注意不喝生水，生水燒開后再飲用。水災發生后水源易受污染，而污染的水源有可能傳染疾病。不生飲自來水、井水或天然水源的水，請注意煮沸后飲用。
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　　注意不食用霉爛變質、來路不明的食品。糧食、水果、蔬菜等受水浸泡后，*易變質或被污染。死因不明的禽畜、魚蝦可能受毒物或病菌污染，吃了可能會引起食物中毒、腸道傳染病等疾病。請勿食用被水浸泡的食物、死因不明的禽畜肉。
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　　注意不吃未洗凈的瓜果蔬菜。瓜菜不要用河水洗，皮可以吃的瓜果，生吃前用清潔的水洗凈，再用開水燙一下，或者削皮后再吃。
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　　注意不食用生冷食品，加工食品請燒熟煮透。水災過后，涼菜特別是鹵菜在制作過程中容易污染，吃了容易誘發疾病。提倡盡量使用蒸、煮、燉等長時間加熱的烹調方式，燒熟煮透食物。
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　　注意不吃剩飯剩菜。在高溫狀態下隔餐、隔夜的食物容易腐敗，由于細菌繁殖而產生毒素，雖然加熱能將細菌殺死，但所分泌的毒素仍會造成食物中毒，注意不吃剩菜剩飯。
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　　注意不吃過期食品。方便面、罐頭等盒裝、瓶裝、袋裝的定型包裝食品在食用前，注意查看生產日期和保質期。不要食用已經超過保質期的食品。
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　　注意餐具清洗消毒后安全存放。餐具和切配、盛裝熟食的刀、板、容器，在使用前清洗干凈后消毒，用蒸煮等物理消毒*好。處理食物的過程中，特別注意刀、砧板、容器、鍋、盤的清潔與衛生，安全存放，以防污染。
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　　注意保持清潔衛生。及時清理廚房環境，保持清潔衛生，處理食物前以及飯前便后要及時洗手，不用臟手和不潔工具接觸食品。
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