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廣州舉辦防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)專題宣傳活動 預(yù)防食用河鲀魚中毒

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　近日， 廣州市 食品藥品 監(jiān)管局食品監(jiān)管執(zhí)法分局聯(lián)合番禺區(qū)食品藥品監(jiān)管局在番禺區(qū)大夫山森林公園共同舉辦“ 預(yù)防食用 河鲀魚 中毒，防范 食品安全風(fēng)險(xiǎn)”宣傳活動。70多家 餐飲企業(yè)代表和群眾參與活動。
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　　據(jù)悉，廣州市番禺區(qū)和南沙區(qū)水系發(fā)達(dá)，時有村民捕撈河鲀魚食用，個別餐館也存在違法制售河鲀魚的行為，給食品安全帶來隱患。此次宣傳活動，旨在幫助餐飲企業(yè)和消費(fèi)者更好地認(rèn)識和理解國家有條件放開河鲀經(jīng)營這一政策，并宣貫相關(guān)法律法規(guī)，防范食用河鲀魚中毒風(fēng)險(xiǎn)。
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　　廣州市食藥監(jiān)局食品監(jiān)督執(zhí)法分局法規(guī)科負(fù)責(zé)人朱孝鴻在活動現(xiàn)場向參會的餐飲企業(yè)解讀了“國內(nèi)有條件放開養(yǎng)殖河鲀魚經(jīng)營限制”的相關(guān)政策法規(guī)，介紹食用河鲀魚中毒風(fēng)險(xiǎn)等知識，并以案說法，告誡餐飲企業(yè)要遵法守法，不經(jīng)營、加工制售不符合規(guī)定的河鲀魚。
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　　廣州市食藥監(jiān)局食品監(jiān)督執(zhí)法分局監(jiān)管三科副科長張志濤介紹，由于河鲀魚含有劇毒的河鲀毒素，我國食品監(jiān)管部門對放開河鲀魚經(jīng)營和食用一直持謹(jǐn)慎態(tài)度。近年來，隨著我國河鲀魚養(yǎng)殖和加工制作技術(shù)的成熟，部分養(yǎng)殖品種的河鲀魚體內(nèi)毒素已減少到可以安全食用標(biāo)準(zhǔn)。2016年，原農(nóng)業(yè)部辦公廳和原國家食藥監(jiān)總局辦公廳聯(lián)合發(fā)文，有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營。張志濤提醒市民群眾，要增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識，不要輕信個人“經(jīng)驗(yàn)”冒險(xiǎn)食用河鲀魚或食用來源不明的河鲀魚。
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　　活動現(xiàn)場，監(jiān)管部門接受群眾咨詢，辦理投訴舉報(bào)事項(xiàng)，以展板、宣傳片等形式宣傳河鲀魚科普知識及相關(guān)政策法規(guī)，向企業(yè)和群眾派發(fā)食品安全科普讀物3000多份。
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