8月22日,由 中國 奶業協會和農業農村部奶及 奶制品質量 監督檢驗 測試中心( 北京發布的《中國奶業 質量報告(2018》顯示,中國 原奶集中度已有大幅提升。2017年,中國奶業20強(下稱:D20企業自建 牧場荷斯坦 奶牛存欄150萬頭,已占全國的22%。同時,D20企業生 鮮乳收購量1545萬噸,占全國的60%, 銷售額2000億元,占全國的55%。
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報告顯示,2017年,我國奶類產量3655萬噸,僅次于印度和美國,居世界第三位,約占全球產量的4.5%。乳制品產量2935萬噸,同比增長4.2%,比 2012 年增長15.3%。
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2017年現代奶業建設穩步推進,規模化、組織化水平不斷提高。2017年,存欄 100頭以上奶牛規模養殖比重達到 58.3%,同比提高 6個百分點,比 2012年提高 21.1 個百分點。
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中國已連續 9 年組織實施生鮮乳質量安全監測計劃和專項整治行動,監測范圍覆蓋所有奶站和運輸車,落實“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項措施”,強化嬰幼兒乳粉奶源監管。嚴格進口乳制品監管,2017年未準入境乳制品244批次,已全部按要求退貨或銷毀。
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乳品質量持續提升。2017年生鮮乳抽檢合格率 99.8%,三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續9年保持 ****,乳制品抽檢合格率99.2%,嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率 99.5%,在食品中保持**。
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報告表示,中國奶業未來發展前景廣闊。2017年全國人均乳制品消費折合生鮮乳只有36.9公斤,是亞洲平均水平的1/2,是世界平均水平的1/3,是發達國家平均水平的1/10。隨著居民收入增加和消費理念改善,乳品消費將持續平穩剛性增長。
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