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西安臨潼區專項檢查餐飲市場野生蘑菇

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  進入夏季以來,氣溫高、雨水多,野生 蘑菇生長旺盛, 餐飲環節毒 蘑菇中毒 事件時有發生。為避免類似事件再次發生,確保公眾 飲食安全,西安市臨潼區 食藥監局在轄區內開展了為期1個多月的餐飲市場野生蘑菇專項 檢查,旨在提醒 消費者要增強保護意識,勿購勿采勿食有 毒蘑菇,有效防控野生蘑菇中毒事件發生。
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  執法人員以餐飲服務單位、農家樂、小吃店、集體用餐食堂為重點檢查區域,重點檢查是否采購、使用野生蘑菇等菌類,嚴厲查處采購、制作加工、銷售野生蘑菇行為;對于一般常用的食用菌類,查看是否按照要求落實進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度。要求各餐飲單位加強內部管理,嚴把采購關,不得采摘和加工食用野生蘑菇,以防發生群體性食物中毒。對農貿市場進行全面排查,向經營戶宣傳和講解,要求經營戶不得采購、銷售野生蘑菇,阻斷野生蘑菇流通鏈條,保障市場安全。
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  與此同時,通過政府門戶網站、臨潼食藥微信公眾號,以及發放宣傳資料、張貼宣傳海報等方式講解野生蘑菇的危害和辨識方法,積*開展防范誤食野生毒蘑菇的宣傳活動,動員群眾不采摘、不售賣、不食用野生毒蘑菇,提高對食品安全的認識,增強自我保護的能力。
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  截至目前,累計出動執法人員500余人次,檢查各類餐飲單位560戶,未發現有采購、制作加工、售賣野生蘑菇的行為。
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  臨潼區食藥監局提醒,市民在購買蘑菇等食品時,應到正規超市、農貿市場采購,不在散商游販處隨意購買,并保存好購物憑證。發現問題,可撥打12331向食藥監管部門投訴舉報。同時,要提高野蘑菇鑒別能力,不隨意采摘野蘑菇。
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