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新疆通報(bào)：土豆鮮粉條鋁的殘留量超標(biāo)，芹菜檢出毒死蜱超標(biāo)

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　 食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù) 新疆 食藥監(jiān)局消息，新疆食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第31期 食品安全 抽檢信息，對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的 酒類、 蔬菜制品、 蛋制品、 食糖、 水產(chǎn)制品、 淀粉及淀粉制品、 食用農(nóng)產(chǎn)品7大類452批次產(chǎn)品進(jìn)行了 監(jiān)督抽檢，不合格產(chǎn)品3批次。
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　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中淀粉及淀粉制品不合格2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次。
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　　2批次巴州和靜縣家滿福超市有限公司銷售的庫(kù)爾勒天韻食品加工廠生產(chǎn)的 土豆鮮 粉條，鋁的殘留量超標(biāo)。
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　　在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬，可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成粉絲粉條中鋁殘留。《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號(hào)中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。長(zhǎng)期過量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
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　　另外1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：策勒縣巴拉提蔬菜店銷售的 芹菜， 毒死蜱超標(biāo)。
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　　毒死蜱，又名氯毒硫磷，是全世界目前使用*廣泛的有機(jī)酸酯殺蟲劑之一。2008年1月，我國(guó)政府徹底禁止了對(duì)硫磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用后，毒死蜱作為高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的替代品，其使用更加廣泛。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*大殘留限量（GB2763-2016》規(guī)定，毒死蜱在蔬菜類芹菜中的*高殘留限量為0.05mg/kg。
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　　針對(duì)此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫(kù)存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道： 新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第31期
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