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7月25日,大連市食品藥品監管局公布7月食品抽檢結果,本次抽檢共計206批次產品,其中食用農產品71批次,合格產品69批次,不合格產品2批次,抽檢合格率為97.18%;食品抽檢132批次,合格產品131批次,不合格產品1批次,抽檢合格率99.24%。不合格產品為小白菜、海參等。 ?
據了解,本次抽檢食用農產品包括 蔬菜、水果、畜禽肉及副產品3大類;抽檢場所涉及大連主城區農貿市場、農副產品批發市場、生鮮超市等;抽檢食品包括糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、蜂產品、豆制品、水產制品、餐飲食品共9大類。
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在食用農產品監督抽檢中,抽檢韭菜、茄子、黃瓜等蔬菜類樣品50批次,不合格樣品2批次,產品分別為青椒和小白菜,不合格項目為克百威(包括3-羥基克百威、氟蟲氰;抽檢蘋果、雪梨、橘子等水果類樣品6批次,抽檢豬、牛、羊肉、豬蹄等畜禽肉及畜禽內臟樣品15批次,均未檢出不合格樣品。在普通食品抽檢中,餐飲食品共抽檢7批次,檢出不合格樣品1批次,產品為海參,不合格項目為孔雀石綠(孔雀石綠+隱色孔雀石綠總量。在食品監督抽檢中,糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、蜂產品、豆制品、水產制品共8大類食品全部合格。
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復檢及異議抽檢的結果顯示:1批次牛肉不合格,不合格項目為克倫特羅;2批次“大連10大不放心食品”專項抽檢不合格食品分別為智勝哈爾濱風味紅腸和桔梗,不合格項目分別為氯霉素和防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和。
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針對抽檢中發現的不合格產品,大連市食品藥品監管部門已按照有關法律法規的規定,對涉及不合格產品的經營業戶開展核查處置,依法立案查處。
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氯霉素在中華人民共和國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥*高殘留限量》中規定,所有食品動物中不得含有氯霉素及其鹽、酯及制劑。微量的氯霉素不會對人造成危害,但長期食用氯霉素會對人的造血系統有副作用,可能引起再生障礙性貧血。
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脫氫乙酸、山梨酸等屬于國家允許使用的食品防腐劑,正確、適量添加到食品中能夠防止食品變質發酸,延長食品保質期,并保持原有食品的風味。大量食用防腐劑超標的食品可能對人體健康產生危害。
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孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠,是一種三苯甲烷結構的染料,因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留,通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。
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克百威:中華人民共和國農業部公告第199號明確規定,克百威為高毒農藥,不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。過多食用含有該農藥超標的食物可能使膽堿酯酶的活性受到抑制, 導致神經系統機能失調, 從而使一些受該神經系統支配的臟器功能異常。
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氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑,對蜜蜂、甲殼類水生生物毒性較大,在水和土壤中降解慢。可用于蔬菜,但必須控制使用劑量和安全間隔期。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》(GB 2763-2014規定,小白菜中氟蟲腈的*大殘留限量為0.02mg/kg。長期食用農藥殘留超標的蔬菜,雖然不會導致急性中毒,但可能對人體健康產生一定的不良影響。
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