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瀘州4人吃皮蛋中毒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 近日,瀘州魚塘鎮周某敏一家四口,在吃了自家包的 皮蛋后 中毒,被緊急送往西南醫科大學附屬中醫醫院。經過急救,病人的癥狀稍有好轉。
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  “我和丈夫、兒子、兒媳晚飯的時候吃了6枚自家包的皮蛋,第二天凌晨,兒媳突然腹部絞痛、嚴重腹瀉,發熱寒戰。隨后我和丈夫、兒子也出現了類似情況。”周華敏說。
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  由于情況危急,一家人趕緊前往西南醫科大學附屬中醫醫院。經過補液擴容、抗感染、對癥處理等緊急治療,一家人的病情很快得到控制。
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  西南醫科大學附屬中醫醫院急診科副主任張志鴻副教授告訴記者:“皮蛋出現以下幾種情況千萬不要吃,1.外殼破損、有霉斑;2.剝開殼后不成形、易松散;3.皮蛋蛋白顏色黢黑;4.有刺鼻惡臭味或有霉味。”
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  吃皮蛋為啥子會中毒?張志鴻介紹:“皮蛋中含有鉛,這是一種重金屬元素,鉛被人吃到肚子里以后會發生積累的情況,嚴重時就會發生鉛中毒了。如果是沒有儲存好的皮蛋,或者是沒有經過良好的細菌控制而制作的皮蛋,還會發生細菌超標的情況。*常見的就是沙門氏桿菌的超標,如果食用了這些細菌超標的皮蛋,很有可能會導致沙門氏桿菌引發腸道感染,*為常見的就是胃腸炎癥狀,會引發比較嚴重的腹瀉。”
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  “皮蛋不能與醋、紅糖、黃鱔同吃。如果發生皮蛋中毒,在一至二小時內,可采取食鹽兌水催吐的方法;時間超過二小時,且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。解毒可取食醋一百毫升,加水二百毫升,稀釋后一次服下。此外,還可采用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服。經上述簡單處理,應盡快送醫院治療。”張志鴻說。
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