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江西一幼兒園28名孩子因不潔食物住院 全省將大排查

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 日前， 江西吉安一 幼兒園發生疑似 食物中毒 事件，28個孩子住院接受治療。經查，是由于 食品加工和貯存操作不當造成 食品污染，導致部分幼兒出現嘔吐、腹痛等癥狀。為此，省 食藥監局要求各地加強排查，特別是“謝師宴”、“升學宴”等集中用餐場所，嚴防 食品安全事故發生。
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　　該局要求各地重點排查中小學校，特別是幼兒園食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上餐飲服務單位等重點餐飲經營者；排查食品采購、食品貯存、食品加工等環節以及食品冷藏冷凍、餐飲具清洗消毒、冷葷涼菜操作場所等設施設備，防止采購、貯存、操作不當，設施設備運行不佳，造成食品安全事故。
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　　重點加強中小學校（幼兒園食堂、“謝師宴”、“升學宴”、農村集體聚餐等集中用餐場所的監督檢查，監督經營者嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規范，集中用餐場所要嚴控超負荷接待、超規模運行、超強度加工制作，嚴防食品安全事故發生。
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　　在秋季開學期間，要組織對學校（幼兒園食品開展全覆蓋監督檢查，全面控制食品安全風險。要強化食品原材料監督檢查，防止腐敗變質、病死畜禽肉流入餐飲環節；要加強在庫食品和冷藏冷落設施管理，及時清理過期變質食品，防止使用不合格食品加工。
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