? 為進一步加強對
食品 生產加工 小作坊的 監督 管理,及時排查食品 生產加工環節風險隱患,黑河市市場 監管局在全市范圍內開展了為期兩個月的食品生產加工小作坊專項 檢查工作。 ?
一是全覆蓋,全面掌握生產經營情況。延伸監管觸角,充分發揮基層派出機構的前沿作用,對全市小作坊進行監督檢查,進一步掌握小作坊數量及生產加工情況。目前,全市共有食品生產加工小作坊762家,其中黑河市區167家,主要生產加工糕點、食用油、肉制品、豆制品等與群眾日常生活密切相關的食品品種。
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二是抓重點,有力開展監督檢查。此次專項檢查以城鄉結合部、市區早市周邊為重點區域,做到了“四查”:一查資質情況。查看各小作坊是否持證亮證生產,嚴厲打擊無證無照加工行為,堅決取締“黑作坊”“黑窩點”。二查衛生環境情況。檢查小作坊加工場所衛生條件是否符合生產加工要求,是否配備防鼠防蠅設施,杜絕生產環境臟、亂、差的現象。三查食品添加劑使用情況。對食品生產加工小作坊使用的原料、添加劑進行檢查,嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品,以及超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。四查食品安全制度執行情況。查看食品生產加工小作坊是否建立并嚴格執行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度,督促其履行食品安全主體責任。
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三是嚴整治,有效規范生產加工秩序。使用規范化表格記錄檢查情況,如實反映小作坊的生產加工行為,推進必備的、操作性強的質量管理制度的落實。此次檢查,全市共出動執法人員1258人次,檢查食品生產加工小作坊654家次,檢查發現個別小作坊存在未亮證生產、進貨查驗記錄不全等問題30個,已下達《責令改正通知書》103份,立案查處違法行為4起。
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該局將檢查與指導有機結合,引導小作坊在生產環境、生產設備、人員健康、產品檢驗等方面加強管理,嚴格按標準和技術要求組織生產,持續深入開展食品生產加工小作坊專項監督檢查工作,不斷規范生產加工行為,切實凈化食品生產環境。
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