異味檢測在重復(fù)性和復(fù)現(xiàn)性上存有問題。由于目前異味的檢測還是感官檢測為主，在重復(fù)性上表現(xiàn)為同一樣品在同一檢測條件下，不同檢測人員的檢測結(jié)果偏差過大，容易出現(xiàn)一個判定有異味

食品樣品的采集是微生物檢驗的重要組成部分，用于檢驗的樣品數(shù)量和狀況具有重要意義。這對取樣人員和制樣人員提出了很高的專業(yè)要求。

經(jīng)濟的發(fā)展自然少不了眾多工廠企業(yè)的貢獻，但是工廠多也會有負面影響，其中一個就是工廠會產(chǎn)生大量的污染物，比如：廢水、廢氣、廢渣、噪聲。因此監(jiān)測就變得尤為重要。

2021年9月，韓國MFDS發(fā)布了第2021-76號公告，其中包含國家“器具、容器和包裝標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范”（標(biāo)準(zhǔn)）下的最新食品接觸要求。最新的標(biāo)準(zhǔn)文件包含了2021年5月第2021-234號通知(SafeGuardS86/21)中的擬議條款。