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近日,巴中市恩陽(yáng)區(qū)林氏提糖麻餅小作坊負(fù)責(zé)人從恩陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員手中接到了巴中市恩陽(yáng)區(qū)食品小作坊備案證,標(biāo)志著以“林氏提糖麻餅”為代表的恩陽(yáng)區(qū)傳統(tǒng)特色食品終于有了“身份證”。 ?
《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》正式施行后,填補(bǔ)了四川省對(duì)食品小作坊、食品攤販等小規(guī)模 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)監(jiān)管的法律空白,對(duì)無(wú)法辦理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的地方傳統(tǒng)特色食品來(lái)說(shuō)也是“福音”。
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恩陽(yáng)特產(chǎn)的提糖麻餅在恩陽(yáng)已有五百多年的歷史了,林家世代以此為生,提糖麻餅的制作工藝從古至今都是一線單傳,從不外傳。除此之外,“觀音井板鴨”“尹家牛肉”“雙勝肚包雞”名氣也不小。但是這些地方傳統(tǒng)特色食品的發(fā)展之路并不平坦,由于品牌效應(yīng)不好、加工工藝缺陷,實(shí)施設(shè)備落后,產(chǎn)品銷售區(qū)域僅僅局限在本地區(qū)周邊。
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近年來(lái),區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局圍繞地方傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品提質(zhì)增效做文章,努力打響金字招牌,始終秉承監(jiān)管促規(guī)范、規(guī)范促提升、提升促發(fā)展的工作思路,優(yōu)化服務(wù)流程,提升服務(wù)質(zhì)量。該局先后多次邀請(qǐng)省、市食品專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),改進(jìn)加工工藝流程,強(qiáng)化技術(shù)支撐,既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味又提高了生產(chǎn)效率;同時(shí),利用各類食品展銷會(huì),設(shè)立恩陽(yáng)區(qū)傳統(tǒng)特色食品專區(qū),加大品牌宣傳,并指導(dǎo)企業(yè)申報(bào)配方專利,有了專利,企業(yè)發(fā)展后勁更足;對(duì)重點(diǎn)企業(yè)制定“一企一策”幫扶措施,一個(gè)企業(yè)一組幫扶人員,一個(gè)企業(yè)一套解決方案,行政審批人員上門服務(wù),指導(dǎo)企業(yè)申請(qǐng)辦證,做到“讓信息多跑路,讓群眾少跑路”;此外,區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局還不定期組織檢查人員開展監(jiān)督檢查,建立問(wèn)題整改臺(tái)賬,不整改不恢復(fù)生產(chǎn),每年預(yù)算專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開展傳統(tǒng)食品監(jiān)督抽檢,確保群眾吃上放心食品。
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生產(chǎn)工藝改進(jìn)了,設(shè)施設(shè)備更新了,品牌效應(yīng)更強(qiáng)了,恩陽(yáng)區(qū)傳統(tǒng)特色食品當(dāng)然也能走得更遠(yuǎn)。據(jù)了解,目前,以“林氏提糖麻餅”為代表的恩陽(yáng)區(qū)傳統(tǒng)特色食品已經(jīng)遠(yuǎn)銷全國(guó),產(chǎn)品知名度有了大幅提高。恩陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)管局既促進(jìn)了企業(yè)增收致富,又促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,更好地守護(hù)了人民群眾的身心健康。
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