監督，考核結果將與政府獎補資金掛鉤，督促市場開辦者做好市場把關。 ?
肉類水產在店內快檢，不合格當場銷毀
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1日上午9點半，七里堡批發市場快檢室內，5名青島市華測檢測技術有限公司的檢測人員把從市場上抽樣來的魚和肉放入儀器進行快檢，快檢設備出結果后會出一張結果單據，同時設備自動把結果上傳到濟南市食用農產品快速檢測信息公示平臺。七里堡批發市場是濟南市區眾多農產品攤販和肉菜店店主的主要進貨市場，也是濟南市內不少食用農產品上市的**站。
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多年前濟南的農產品批發市場、大型超市和部分農貿市場建了快檢室有了檢驗人員，但檢驗人員的專業性還難以滿足需要。“食用農產品進入批發市場再賣到各個零售攤販的過程只有兩三個小時，市場要對農產品把質量關，只能進行快檢，但是快檢的操作過程是否專業直接會影響快檢結果。”濟南市食藥監局相關負責人說，在此前針對快檢的檢查中，監管人員發現食用農產品經營單位普遍存在的快檢設備相對落后、人員操作不專業不規范、問題發現率低。快檢檢出不合格之后，可能僅在市場內部進行處理，疑似不合格的農產品*終的去向也很難得知。
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針對這一情況，濟南市食藥監局一直在探索引進第三方專業機構進駐，由市場委托第三方快檢機構快檢，食藥監局監管的方式來進一步把關濟南上市的食用農產品。濟南市食安辦《食用農產品市場監管提升工程實施意見》做出了具體安排，從今年7月1日起至明年6月底，在全市14個重點經營單位開展入市食用農產品委托檢測。濟南市政府拿出500萬元補助資金，14個經營單位所在區的財政再配套同等額度的補助資金，對實行委托檢測的經營單位進行相應的資金補貼。
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這14個重點經營單位包括濟南海鮮大市場、山東匡山農產品市場、濟南堤口果品批發市場、濟南維爾康肉類水產批發市場、濟南七里堡批發市場等五大批發市場；銀座、大潤發、濟南華聯、統一銀座、華潤萬家、濟南上海綠地優鮮超市、家樂福、沃爾瑪、北京華聯綜合超市等9個大型連鎖超市。
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“以前我們每天快檢是80個批次，現在增加到了200個。以前主要是蔬菜水果的農殘快檢，現在增加了水產品和肉禽類產品的獸藥殘留快檢。”七里堡批發市場相關負責人介紹，根據要求市場現在每天將快檢120批次蔬菜、60批次肉禽、20批次水產品。“量增加了一倍多，樣品增加了，三天基本就能覆蓋全部的供貨商。”該負責人坦言，此前由于設備和試劑成本偏高的原因，市場還沒有實現水產品的快檢，而專業的第三方機構進駐后，這方面的短板將得到彌補。
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在邢村立交橋東邊的銀座配送中心，6月30日20:00至1日3:00,已經進駐的山東信諾檢測技術有限公司完成了120批次的蔬果快檢，結果實時上傳到了濟南市食用農產品快速檢測信息公示平臺。當晚的快檢結果全部合格，1日上午，超市又匯總了30個批次的蔬果進行復檢。肉類和水產的快檢則在銀座花園店進行，每天也有30個批次。
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“蔬果的快檢隨來隨做，我們的要求是當場出結果，合格之后才能發貨，不合格拒收不能發貨。肉類和水產在店里快檢，檢出不合格當場銷毀。”銀座集團股份有限公司相關負責人說，快檢批次當天就實現全覆蓋，批批快檢，每個供貨商的每個品類都留樣快檢。
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可在現場和網站同步看檢測結果
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濟南市食藥監局副局長劉金宏說，第三方快檢進駐剛開始實施首日看，快檢的時效性還要進一步提升，另外，一旦進行第二次快檢后仍發現不合格應該上報進行銷毀，避免已快檢出不合格的產品流入到其他市場。
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“濟南是一個農產品流入市，農產品上市的量大品類多，而且上游的種植戶多是散戶，快檢把關是*有效的方法，接下來食藥監局還會考核。”劉金宏說，14個市場超市每天總共快檢1800批次，前期通過一段時間的調研確定了各個市場的快檢品類和批次數量，要保證重點品種全覆蓋，所有業戶一個月內都能抽到。考核將對市場快檢是否及時、準確率、不合格產品的處置和是否為市民提供免費快檢等方面來進行，結果與獎補資金掛鉤，通過監督來督促市場主辦方做好快檢。
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“剛開始推行可能會有一些需要改進的地方，7月底前組織分析評估，我們會視情對委托檢測的相關制度機制進行修訂完善。”劉金宏說，快檢的結果未來還將進行大數據分析，為監督性抽檢提供依據。根據其他城市的經營，在推進第三方快檢進市場后，能對市場起到有效的監督，并倒逼上游的種植環節，監督性抽檢中食品的總合格率能得到提高。
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據介紹，第三方檢測機構按合同約定開展駐場、駐點和巡店檢測，保證快速檢測過程規范、結果真實；食用農產品經快檢合格后方可銷售，不合格產品一律禁止銷售，堅決依法處置，涉嫌違法犯罪的移交公安機關處理。通過信息公示、嚴打重處，倒逼食用農產品生產者、經營者依法自律。快檢信息按統一格式上傳到濟南市食用農產品快速檢測信息公示平臺，網絡與銷售區域大屏幕同步公示，市民可以登錄http://fid.eshian.cn/a?login=1（用戶名user,密碼user查看結果。
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14個重點經營單位還設市民免費檢測窗口
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第三方專業機構進駐后，14個重點批發市場和大型連鎖超市還開設了免費檢測窗口，市民對市場內購買的食用農產品不放心時，可以保留購買小票，根據市場的規定提出免費快檢申請，比如七里堡批發市場就承諾每天可為每位提出申請的消費者免費快檢3批次蔬果。
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