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合肥城區今日發出首張小餐飲“身份證”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 6月27日上午,在合肥市蜀山區筆架山街道市場 監管科,來自國際麗晶城商業街的麥琪 小吃店老板朱龍,領取了“安徽省 小餐飲信息公開卡”,這是自安徽啟動對 食品 小作坊、小餐飲、 食品攤販(三小實行登記或備案 管理后,合肥城區發出的**張備案公示卡,也相當于小餐飲的“身份證”。
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  “以前一聽到有什么檢查,就有點忐忑,不知道我的店里可符合規定。”朱龍經營的麥琪小吃店,門面不大,附近有合肥八中以及翠庭園小學,學生較多,他一直注意飲食衛生,但并不知道做到哪一步才是完全達標。“小吃店方便了附近居民生活,但是因為硬件設施不達標,無法申請經營許可證,這樣也就無法更好地規范監管。”筆架山街道市場監管科科長張其榮介紹,該街道有320家小餐飲,*大地方便了居民生活,但是不具備許可條件。
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  去年12月1日《安徽省食品安全條例》正式實施,具有固定經營門店,達不到國家食品經營許可條件,從事餐飲服務的小餐館、小吃店、小飲品店等食品經營者,要進行備案管理。條例實施后,筆架山街道就開始向餐飲經營戶進行備案宣傳。小餐飲備案也需要具備一定條件,如廚房面積不得小于5平方米、廚房內至少設立2個清洗水池、存放生熟食品的冰箱、冰柜有明顯區分標志、配備基本餐飲具消毒、保潔設施等。
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  “320家小餐飲中,有50家符合備案條件。”張其榮介紹,朱龍于6月初**個申請備案,朱龍的小吃店硬件很好,只是垃圾桶沒有加蓋,一名員工的健康證即將過期,經過一周的整改后,27日上午,朱龍領取了備案公示卡。張其榮告訴記者:“這就是相當于小餐飲店的‘身份證’,說明它符合條件,且將在監管下規范經營。”對此朱龍很開心,有了“身份證”,他多了幾分底氣:“了解到了很多規范條件,有章可循了。”
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  張其榮介紹,該街道50家符合備案條件的小餐飲,大多集中于商業綜合體內,另外270家不符合條件的將按要求進行整改。記者從合肥市蜀山區了解到,該區小餐飲共有2700余家,無證小餐飲2000余家,將同步啟動備案管理。
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