食品伙伴網訊 21日, 海南省 食藥監局發布*新一期 食品安全 抽檢信息,本次抽檢抽檢 食用農產品、 飲料2類產品121批次,其中, 抽樣檢驗項目合格樣品119批次,不合格樣品2批次。
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不合產品中,有1批次儋州那大珍成百貨商行銷售的生葵 瓜子, 酸價(以脂肪計檢出值為4.4mg/g,標準規定為≤3mg/g。
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酸價主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下,消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有:原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等。
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另外1批次不合格食品為:海口琳雄物資工貿有限公司龍橋分公司生產的銀珊椰泉牌 包裝飲用水(規格:16.6L/桶,生產日期:2018-04-15,銅綠假單胞菌5次檢出值分別為0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、2CFU/250mL,標準規定為5次均不得檢出。
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食品伙伴網了解到,銅綠假單胞菌是一種條件 致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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海南省食藥監局表示,對上述抽檢中發現的不合格產品,各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處,督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,及時查找問題原因、化解風險。并加強對生產經營企業的日常監管,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風險。不合格樣品的核查處置結果將在相關市縣食藥監管局官網予以公示。
? ? ? 相關報道: 2018年海南省食品安全抽樣檢驗信息(第二十三期
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