6月7日晚,姑蘇區市場 監管局發現,有一家 餡料加工 黑作坊供貨給多家“南園 包子”店。
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6月8日上午,姑蘇區市場監管局開展“南園包子”餡料專項整治,兩家包子店被責令停業,兩家還在用該餡料的“南園包子店”已停售問題包子。據了解,市食藥監局已部署在全市范圍內開展專項 檢查。
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餡料加工場所臟亂差
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前晚,姑蘇區市場監管局聯合公安、城管等部門對火車站地區“南園包子餡料加工場”依法檢查。
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在檢查現場,執法人員發現該加工點存在不少隱患,加工場所與居住場所合一,涉嫌“三合一”行為;加工場所環境臟亂,加工場外堆放了大量雜物,且散養許多雞鴨,不符合食品加工要求。執法人員現場詢問得知,該加工場生產餡料生意*好時,配送至全市十幾家包子店,以姑蘇區為主。執法人員對加工場進行查封。
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兩家包子店被責令停業
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昨天上午,姑蘇區市場監管局開展“南園包子”餡料專項整治。對轄區內相關包子店進行檢查,分類處理:重點查清各店餡料來源,確認為該無證加工場提供餡料的,責令立即停止生產經營活動;部分品種為該加工場提供的,責令立即停止該品種包子的加工及銷售行為。執法人員調查收集從無證加工場進貨的單據、貨值及其他證據材料,依法對店鋪進行立案查處。
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位于十全街716號、店招為南園包子的餐飲店已取得食品經營許可證,名稱為姑蘇區大益飲食店。執法人員現場發現11箱由無證加工場配送的包子餡料,當場對餡料實施扣押,并要求商家提供索證索票及其他相關資料以備查驗,同時責令商家立即停售上述餡料的包子。
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在葑門路37號南園包子店,該店也取得食品經營許可證,名稱為姑蘇區劉啟平包子店,執法人員扣押由無證加工場配送的餡料3箱,商家表示已經不從無證加工場采購餡料。
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白塔西路39號南園包子店,涉嫌無證無照經營,餡料來源不明,被責令停業。
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新康花園附近的南園包子店,被責令停業。
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此次專項整治目前已檢查相關包子店8家,責令停業2家,其余6戶已改為自制或從其他合法供貨商進貨,并已停止經營使用該餡料的包子品種。執法部門采取行政強制措施暫扣餡料26箱,包子60籠。
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全市開展專項檢查
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據市食藥監局餐飲安全監管處副處長倪乾良介紹,該無證餡料加工場配送餡料至市區十幾家加盟店。為盡快查明有關情況,防止非法餡料進一步擴散。我市立即開展“南園包子”專項檢查,要求迅速組織開展檢查行動。
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各地將組織力量對轄區內掛有“南園包子”店招的各門店進行全面檢查。檢查內容包括是否持有有效證照、從業人員是否具有有效健康證明、餡料來源是否合法并履行進貨查驗義務、是否存在非法添加行為,以及是否為加盟店及加盟費用等情況。除此以外,還將進一步加大查處及打擊力度。對于無證照經營的,責令立即停業并依法查處。對于從無證加工場購入餡料的,責令立即停止對應品種包子的經營,并調查收集從無證加工場所進貨的單位。
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