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巴中市發布夏季食品安全7大風險警示

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  夏季是 食品 安全問題易發、多發、高發的時期,隨著氣溫逐慚升高,食品發生霉變腐化的概率增大,引發 食物中毒的誘因逐漸增多,為 預防食物中毒 事件的發生,確保廣大人民群眾身體健康和生命安全,日前,巴中市食藥安辦發布夏季預防食物中毒7大風險警示。
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   風險警示1:嚴把食品采購關
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  購買食品要盡可能到證照齊全的食品經營單位(商店、商場、超市、批發零售市場購買。并要查看食物的生產日期、保質期,是否有廠名、廠址、生產許可證號(QS號等標識,不買過期食品和無證照攤販銷售的食品。
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   風險警示2:食用生食前要徹底清潔
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  生食的疏菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈,*好去皮后再食用。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。
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   風險警示3:集中聚餐注意事項
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  在家庭舉辦宴席時,應保證具有與供應飯菜的品種、數量相適應的加工場地,保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存,不能當餐用完的,應及時冷藏,隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。外出就餐時,要選擇有餐飲服務許可證,環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。

  風險警示4:不食、不采野生蘑菇
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  特別是生長在小區周邊、草坪中間、路邊、渠邊、草叢中的野生蘑菇,市民千萬不能隨意采食。對于市場上售賣的野生蘑菇,不要輕易購買食用。野生蘑菇含有植物生物堿,毒性強烈,誤食后可能導致生命危險。
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   風險警示5:對亞硝酸鹽提高警惕
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  成人攝入0.2-0.5克亞硝酸鹽即可中毒,亞硝酸鹽,在肉眼看來跟食鹽沒有什么差別,因此在購買食鹽時,消費者要通過正規渠道購買。要注意食用新鮮蔬菜,不食用存放過久或變質的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高溫下存放過久,飯菜*好現做現吃。盡量不用“苦井水”煮飯,不得不用時,應避免長時間存放。此外,在食用加工肉制品、咸菜等食品時,可搭配富含維生素C、茶多酚等成分的食物,以降低可能含有的亞硝酸鹽的毒性。

  風險警示6:工業酒精不可食用也不能用于人體消毒
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  工業酒精(甲醇不能飲用,不能用于人體消毒,否則可能導致失明甚至死亡。甲醇的致命劑量大約是70毫升。有較強的毒性,對人體的神經系統和血液系統影響*大,它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應,甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有:頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明,繼而呼吸困難,*終導致呼吸中樞麻痹而死亡。
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   風險警示7:養成良好的衛生習慣
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  飯前便后要洗手,不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去,如果手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,引發細菌性食物中毒,從而引起腹瀉。不喝生水或不潔凈的水,*好是喝白開水。
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